万能的餐包配方，汉堡、红豆包，只要你喜欢

万能的餐包配方，汉堡、红豆包，只要你喜欢

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现在越来越多的人喜欢在家自己烹饪出餐厅美食，既能优选食材，又卫生放心，有时候烹饪，会是家庭关系中的调节剂， 每一个人都是厨师，只是你没有发现而已，拿起刀、勺，就能烹制一份美食，甜蜜了恋人的心田，感恩了父母的养育之情。喜欢的朋友可以让我看看你们的创意，除了墨鱼汉堡，还有什么其他花式汉堡吗？
参与活动: #金龙鱼精英100%烘焙大师赛#

红豆包的用料

金龙鱼高筋面粉 250g 盐 3克
酵母 4克 糖 20克（可按喜好增减）
黄油 30克 水 100克
鸡蛋 1个 墨鱼酱 一袋（没有可忽略）
芝麻 少许

红豆包的做法

万能的餐包配方，汉堡、红豆包，只要你喜欢#爱好组-高筋#的做法图解1

步骤1

将所有食材准备好，这样不会在制作过程中手忙脚乱
万能的餐包配方，汉堡、红豆包，只要你喜欢#爱好组-高筋#的做法图解2

步骤2

和面盆中将除了黄油以外的食材全部倒入，注意酵母不要和糖盐倒在一起
万能的餐包配方，汉堡、红豆包，只要你喜欢#爱好组-高筋#的做法图解3

步骤3

和面机先低速搅匀，然后中速至粗膜后加入软化的黄油，继续中速搅打
万能的餐包配方，汉堡、红豆包，只要你喜欢#爱好组-高筋#的做法图解4

步骤4

直至薄膜即可，汉堡的面团不用揉出手套膜，如果没有和面机的朋友，手揉也是可以的，用摔打的方法，和面最好控制在二十分钟左右完成
万能的餐包配方，汉堡、红豆包，只要你喜欢#爱好组-高筋#的做法图解5

步骤5

滚圆面团后进行第一次发酵，如果是夏季温度高，可以室温发酵，冬季如果室温低，就要放入烤箱打开发酵功能
万能的餐包配方，汉堡、红豆包，只要你喜欢#爱好组-高筋#的做法图解6

步骤6

手指戳入面团无回缩就证明发酵好了
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步骤7

取出进行排气
万能的餐包配方，汉堡、红豆包，只要你喜欢#爱好组-高筋#的做法图解8

步骤8

将面团分成等份的三个面团，揉圆盖上保鲜膜松弛10分钟左右，放入烤盘进行二次醒发，我是把烤盘直接放进烤箱，然后下面放两碗热水，关住烤箱门，进行二次醒发，两倍大时就可以烘烤了
万能的餐包配方，汉堡、红豆包，只要你喜欢#爱好组-高筋#的做法图解9

步骤9

取出发酵好的面团，表面喷水，这时可以150度预热烤箱
万能的餐包配方，汉堡、红豆包，只要你喜欢#爱好组-高筋#的做法图解10

步骤10

撒上少许芝麻
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步骤11

150度烘烤18分钟，根据自己烤箱的脾气做出适当调整
万能的餐包配方，汉堡、红豆包，只要你喜欢#爱好组-高筋#的做法图解12

步骤12

晾凉切开，加入自己喜欢的食材，一份美味早餐出炉啦！

红豆包的烹饪技巧

1.墨鱼汁中含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质等营养成分，喜欢的朋友可以试一试，并没有特殊味道哦 2.如果汉堡中有夹芝士，可以放进烤箱加热一会使芝士稍作融化，取出后再夹菜类
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-21

©本菜谱的做法由 伊的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 一家三口 电器 烤箱 西点

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