驴打滚

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艳艳一生平安
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来自对生活的热爱 想知道放凉后的驴打滚都软糯么 跟我来吧

驴打滚的用料

糯米粉或者元宵粉 500g 黄豆粉 适量
红豆沙 适量 热水70/80° 5-6两

驴打滚的做法

驴打滚的做法图解1

步骤1

我用的是糯米粉，秘诀就是用热水70/80度嚯嚯糯米粉，这样会久而不干皮
驴打滚的做法图解2

步骤2

盘子抹油，嚯嚯好的粉，铺平
驴打滚的做法图解3

步骤3

上锅蒸15分钟就ok 了
驴打滚的做法图解4

步骤4

蒸好这样就可以了，在砧板上撒上黄豆粉（黄豆粉是我自己上次制作的）这时候注意不要揉面团，摁压就可以
驴打滚的做法图解5

步骤5

用擀面杖擀平后摸上豆沙（豆沙也是我之前制作的冷冻在冰箱的）黄豆粉打磨的不是很细腻，有点影响口感
驴打滚的做法图解6

步骤6

自己做的真很好吃哦

驴打滚的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-21

©本菜谱的做法由 艳艳一生平安 编写，未经授权不得转载

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