辣炒黄蚬子

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蚬子肉质鲜美无比，高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪。现代研究： 肌肉及内脏中含叶黄素、叶黄素酯、β-胡萝卜素、丁酸、异丁酸、三甲胺， 尚含蚬甾醇、碱性磷酸酶、维生素B12、脑苷脂类、棕榈酸、鞘氨醇硫酸脂、木糖等 无论在大排档还是家里，来瓶冰啤或冰饮，配上黄蚬子都是很不错的选择
参与活动: #有奖征集丨夏日消暑，非它莫属#

辣炒黄蚬子的用料

黄蚬子 2斤 葱姜蒜朝天椒 适量
辣酱 适量 麻辣火锅底料或郫县豆瓣酱 适量
糖盐 适量

辣炒黄蚬子的做法

#夏日消暑，非它莫属#辣炒黄蚬子的做法图解1

步骤1

泡水里吐沙
#夏日消暑，非它莫属#辣炒黄蚬子的做法图解2

步骤2

准备材料
#夏日消暑，非它莫属#辣炒黄蚬子的做法图解3

步骤3

少许油放入葱姜蒜朝天椒炒香后放蚬子
#夏日消暑，非它莫属#辣炒黄蚬子的做法图解4

步骤4

不要着急翻炒，尽量贴锅一圈压平，均匀受热
#夏日消暑，非它莫属#辣炒黄蚬子的做法图解5

步骤5

放入辣酱，糖，盐和麻辣火锅底料适量，炒到开口后关火
#夏日消暑，非它莫属#辣炒黄蚬子的做法图解6

步骤6

肉质鲜嫩，麻辣过瘾

辣炒黄蚬子的烹饪技巧

1酱料是关键，辣椒酱可以用韩式辣酱或蒜蓉酱都可以 2开口后翻炒两下基本可以出锅，否则不停翻炒肉会掉 3蚬子泡水吐沙可以放螺丝钉和盐，那样吐的更干净 亲们如果喜欢别忘了关注收藏+评论，感谢！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-22

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