巨好吃的珍珠奶茶奶冻

巨好吃的珍珠奶茶奶冻

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小松鼠YY
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珍珠奶茶奶冻～巨好吃，淡淡的茶香，入口即化，操作简单～喜欢珍珠奶茶的可以做起来哦～ Q弹嫩滑的珍珠、搭配入口即化的奶茶冻，吃一次就爱上，学会了再也不用去买了。 用料
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珍珠奶茶奶冻的用料

牛奶（奶冻） 400克 红茶 2包
糖 20克 吉利丁片 15克
珍珠（黑糖） 45克 清水 70克
木薯粉 100克 黑糖（糖浆） 40克
水 80克

珍珠奶茶奶冻的做法

#夏日消暑，非它莫属#巨好吃的珍珠奶茶奶冻的做法图解1

步骤1

所有材料称好备用
#夏日消暑，非它莫属#巨好吃的珍珠奶茶奶冻的做法图解2

步骤2

先做奶冻吉利丁片拿冷水泡软
#夏日消暑，非它莫属#巨好吃的珍珠奶茶奶冻的做法图解3

步骤3

牛奶倒入锅中加糖，红茶煮至沸腾
#夏日消暑，非它莫属#巨好吃的珍珠奶茶奶冻的做法图解4

步骤4

关火焖10分钟
#夏日消暑，非它莫属#巨好吃的珍珠奶茶奶冻的做法图解5

步骤5

拿出红茶包
#夏日消暑，非它莫属#巨好吃的珍珠奶茶奶冻的做法图解6

步骤6

吉利丁片挤去多余的水份加入到奶茶中搅拌均匀
#夏日消暑，非它莫属#巨好吃的珍珠奶茶奶冻的做法图解7

步骤7

放冰箱冷藏3小时以上
#夏日消暑，非它莫属#巨好吃的珍珠奶茶奶冻的做法图解8

步骤8

准备好珍珠食材，红糖加水融化至沸腾，倒入木薯淀粉搅拌均匀揉成团，搓成长条切成小块，揉圆再裹上木薯淀粉即可
#夏日消暑，非它莫属#巨好吃的珍珠奶茶奶冻的做法图解9

步骤9

珍珠煮10分钟焖10分钟，过冷水避免粘黏，锅中倒入40克红糖和80克清水小火熬，熬至红糖完全融化，倒入煮好的珍珠继续小火熬至浓稠即可，不停搅拌避免粘锅，奶冻脱模切成小块，将冷却后的珍珠红糖糖浆倒在奶冻上即可开吃。
#夏日消暑，非它莫属#巨好吃的珍珠奶茶奶冻的做法图解10

步骤10

珍珠煮至这样就可以
#夏日消暑，非它莫属#巨好吃的珍珠奶茶奶冻的做法图解11

步骤11

成品图片
#夏日消暑，非它莫属#巨好吃的珍珠奶茶奶冻的做法图解12

步骤12

成品图片
#夏日消暑，非它莫属#巨好吃的珍珠奶茶奶冻的做法图解13

步骤13

成品图片
#夏日消暑，非它莫属#巨好吃的珍珠奶茶奶冻的做法图解14

步骤14

成品图片

珍珠奶茶奶冻的烹饪技巧

1.珍珠可以自己买，也可以自己做哦！ 2.做好的珍珠糖浆一定要冷却后再倒在奶冻上面
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-22

©本菜谱的做法由 小松鼠YY 编写，未经授权不得转载

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