清蒸海鱼

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假装是大厨的超人妈妈
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清蒸鱼真的很讲技术，为什么饭店的鱼总是那么嫩那么甜？是不是有很多高科技？其实并没有，你跟着我这个流程，真的打开了清蒸鱼的新大门，宝宝辅食首选～

清蒸海鱼的用料

海鱼 2条 葱 2根
白酒 5.6勺 姜片 少许
油 少许 生抽 3勺
蒜米两颗

清蒸海鱼的做法

清蒸海鱼的做法图解1

步骤1

京岛米酒，真是是我们当地人哪个菜都会用到吧！用白酒淋一遍鱼，也不要太多大概五六勺吧。
清蒸海鱼的做法图解2

步骤2

水烧开后，放鱼进去蒸8分钟，我这个鱼比较小，如果大的鱼➕多两三分钟。
清蒸海鱼的做法图解3

步骤3

然后把里面的汁倒掉～
清蒸海鱼的做法图解4

步骤4

放姜丝和蒜米，放油淋一下，冷油，也可以不放油等下烧热油淋。
清蒸海鱼的做法图解5

步骤5

放酱油，蒸鱼不要放盐，不容易均匀，放酱油很甜。
清蒸海鱼的做法图解6

步骤6

撒上葱花，再上锅蒸3分钟，如果淋热油就不放葱，等出锅的时候放，然后烧100度热油淋。
清蒸海鱼的做法图解7

步骤7

出锅啦～又嫩又甜，主要是不腥，孩子很爱吃。

清蒸海鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-04 · 广西壮族自治区

©本菜谱的做法由 假装是大厨的超人妈妈 编写，未经授权不得转载
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