豇豆炒肉丝这么做更好吃！

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阿丁家厨

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今天老婆买了豇豆，这意思就是要吃豇豆炒肉丝了。做好豇豆炒肉丝，主要有两点，一个是肉丝要炒好，再一个就是豇豆的火候要把握好，剩下的就平常心就好啦！一起做起来吧
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豇豆炒肉丝这么做更好吃的用料

豇豆 300克	猪肉（偏瘦） 150克
小葱适量	生姜适量
大蒜 2瓣	红辣椒 1个
食盐 5克	植物油 10克
淀粉 1-2勺	五香粉半勺
生抽 1勺

豇豆炒肉丝这么做更好吃的做法

步骤1

猪肉切丝，加淀粉直接拌匀。葱姜蒜切末。豇豆切段，大概两公分多一点就可以。

步骤2

全电厨房当然是用电炉灶啦，煤气灶也可以。大火锅烧热，加入油，油热之后，加入葱末、姜末和五香粉，略炒片刻。

步骤3

加入肉丝，快速翻炒，避免淀粉粘锅。

步骤4

加入生抽，快速翻炒。

步骤5

加入豇豆，接着翻炒

步骤6

此时加入蒜末，翻炒片刻后加入一碗热水，记得是热水。

步骤7

盖上锅盖，大火烧4分钟左右，注意不要干锅，如果水少了可以再填一点。

步骤8

此时放入辣椒段，加盐，翻炒出锅。

步骤9

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豇豆炒肉丝这么做更好吃的烹饪技巧

一定要记得，这道菜全程大火，这样方便豇豆熟的快，而且不会有炖菜的感觉，味道更棒，看起来也更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-23

©本菜谱的做法由阿丁家厨编写，未经授权不得转载

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