火腿毛豆排骨汤

精品
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家常的靓汤,是日常餐桌上的必备。只要用时令的毛豆就能炖出鲜灵灵的味道,胃口再怎么不好,也可以治愈。 添加了火腿的汤,也总能比一般汤多一层滋味,多一点美妙。

火腿毛豆排骨汤的用料

金字火腿 100g 排骨 350g
山药 300g 毛豆 60g
50g 料酒 40g

火腿毛豆排骨汤的做法

火腿毛豆排骨汤的做法图解1

步骤1

1.金字火腿切小片,浸泡5分钟。
火腿毛豆排骨汤的做法图解2

步骤2

2.山药去皮切斜刀块,毛豆去外壳去膜,姜切片。
火腿毛豆排骨汤的做法图解3

步骤3

3.排骨冷水下锅,加姜片、葱结、料酒焯水3分钟。
火腿毛豆排骨汤的做法图解4

步骤4

4.锅中依次放姜片、排骨、火腿,加料酒、清水煮开转小火煮30分钟。
火腿毛豆排骨汤的做法图解5

步骤5

5.加山药、毛豆再煮15分钟。

火腿毛豆排骨汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-07-23

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