干煸羊肉

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羊肉有它独有的羊膻味儿，好多人都吃不习惯！今天就给大家带来一款干煸羊肉，加了孜然粉，浓浓的孜然味儿刚好遮盖住羊膻味儿，还有一种吃烧烤的感觉哦！喜欢的朋友赶紧来试试吧！

干煸羊肉的用料

羊肉 2斤 生姜 1块
八角 5个 桂皮 1块
花椒 1把 香叶 5片
小茴香籽 1把 草果 5个
丁香 5个 干辣椒 1把
盐 1勺 生抽 4勺
老抽 1勺 蒜瓣 2个
孜然粉 4勺 鸡精 1勺
白芝麻 适量

干煸羊肉的做法

干煸羊肉的做法图解1

步骤1

电压力锅中放入焯好水的羊肉，再放入生姜，八角，桂皮，花椒，干辣椒，香叶，小茴香籽，草果，丁香，生抽，老抽，盐，再加入适量的水没过羊肉，按煮汤键！
干煸羊肉的做法图解2

步骤2

煮好后，把羊肉挑出来沥干水分备用！（羊肉汤也别扔了，可以拿来煮火锅或者做羊肉汤面！）
干煸羊肉的做法图解3

步骤3

蒜瓣拍碎，干辣椒切成段，生姜切成丝备用！
干煸羊肉的做法图解4

步骤4

起锅烧油，放入羊肉煸炒至表面焦黄！
干煸羊肉的做法图解5

步骤5

放入生姜，蒜瓣，花椒，干辣椒爆香！
干煸羊肉的做法图解6

步骤6

放入孜然粉！（喜欢孜然味儿浓一点的就多放一些，不喜欢太浓的可以少放一些！）
干煸羊肉的做法图解7

步骤7

放入少许盐和鸡精翻炒均匀！
干煸羊肉的做法图解8

步骤8

起锅前放入适量的白芝麻炒均匀即可！
干煸羊肉的做法图解9

步骤9

成品图
干煸羊肉的做法图解10

步骤10

成品图
干煸羊肉的做法图解11

步骤11

成品图
干煸羊肉的做法图解12

步骤12

成品图

干煸羊肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-23

©本菜谱的做法由 果妈私房菜 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 咸 家常菜 下饭菜

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