我家夏季吐司新吃法

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炎热的夏季，胃口不佳，喜欢吃一些凉凉的食物，来抵抗炎热消暑。我家吐司，经过我的改良，天气再热都抢着吃，做法简单，冰淇淋口感凉凉的加上应季水果甜甜酸酸，吃一口美味极了，想没有食欲都难，快来一起动起来吧！
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冰淇淋球炼乳吐司的用料

金龙鱼面包用高筋小麦粉 260g	奶粉 15g
白砂糖 35g	食用盐 3g
全蛋液 45～55g	牛奶 160g
黄油 35g	鲜酵母 4g
炼乳一汤匙	黄油 10g
冰淇淋两小盒	无花果 3个

冰淇淋球炼乳吐司的做法

步骤1

步骤：一、先流质牛奶、鸡蛋，盐与糖对角放，后粉类加入面包机搅拌桶中，最后挖一小坑加入酵母粉，搅拌三十分钟，然后加入黄油搅拌15 分钟。

步骤2

二、启动发酵功能，夏季一发四十分钟，用手指摁下去不回缩就OK了，时间不能过久，会影响面包的口感。

步骤3

三、将面团取出，分成两等量。

步骤4

四、用擀面杖擀成长椭圆形，从一头卷起，中间压实一下，继续卷紧实。

步骤5

五、放入展艺方形土司模具中，送入烤箱进行二发，发酵至八分满，取出，刷一层蛋液，烤箱150预热五分钟，放入烤箱中下层，烤25分钟。

步骤6

六、出炉，脱模，自然晾凉。

步骤7

一汤匙炼乳，也可以换成蜂蜜，我更喜欢奶香味儿浓郁的口感，选用了炼乳。

步骤8

将融化的黄油，倒入炼乳中，两者融合。

步骤9

用刀从吐司的中间切一个正方形，取出，把取出来的大方块吐司，再切成小块的正方形。

步骤10

在每块吐司上，用小刷子均匀的刷一层融合好的黄油液。

步骤11

再将涂好黄油液的面包块放回吐司中，把吐司的四边也涂抹一层黄油液，烤箱130～150度烤十分钟，如果喜欢外壳脆脆口感的就多加五分钟。

步骤12

装点上冰淇淋球、无花果、蓝莓、巧克力棒，一道超级美味又凉爽的冰淇淋吐司就OK了，全家老少都特别喜欢，冰淇淋凉凉的再加上水果的酸酸甜甜，真的特别好吃又营养丰富哦！

步骤13

成品图

冰淇淋球炼乳吐司的烹饪技巧

冰淇淋最好用专用挖勺，形状漂亮，规整的圆球，我的挖勺还在路上，用的圆汤勺挖出来的，形状不美观，但不影响美味的口感。喜欢吃脆脆吐司表皮的友友，可以延长烘烤时间。自己在家制作的冰淇淋球炼乳吐司，干净、用料放心，口感绝对超越港丽餐厅的招牌甜品。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-23

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分类：下午茶一家三口电器烤箱西点

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