奶香吐司

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吐司对我来说太难了，宝宝是新人小白一枚呢，想要做好好吃的吐司。 我也下了不少功夫。 看到很多帖子介绍如何做好吐司，看了很多烘焙达人分享 做一款好吃的土司，需要精心的准备好材料 有了到位的材料才可以做出来更好吃的土司。 另外，发酵是一个超级关键的步骤，甚至会高 于手套膜，所以，每一个环节都要好好控制。 每种面粉的吸水性不同，所以用水量会不同 那我会用图片里的那个品牌，要买盒装的，吸 水性比大包装的还很多，不要买分装哦 其他材料品牌请参照图片，但是烘焙这东西真 的是牌子不同味道不同。 大家根据自己的喜欢自行调整。
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奶香吐司的用料

金龙鱼面包用高筋小麦粉 适250 细砂糖 35克
盐 2.5克 牛奶 90克
全蛋 40克 水 50克
酵母 5克 黄油 25克

奶香吐司的做法

#爱好组-高筋#奶香吐司的做法图解1

步骤1

准备好所有的材料，如图所示
#爱好组-高筋#奶香吐司的做法图解2

步骤2

准备好所有的材料，如图所示
#爱好组-高筋#奶香吐司的做法图解3

步骤3

加入面粉
#爱好组-高筋#奶香吐司的做法图解4

步骤4

加入水
#爱好组-高筋#奶香吐司的做法图解5

步骤5

加入鸡蛋
#爱好组-高筋#奶香吐司的做法图解6

步骤6

除黄油外材料全部放到厨师机里揉到扩展阶段
#爱好组-高筋#奶香吐司的做法图解7

步骤7

放入软化好的黄油揉到完全出手套膜
#爱好组-高筋#奶香吐司的做法图解8

步骤8

放入烤箱里，放入一碗热水，50/60度的样子哦，不是开水，发酵至体积变大2-2.5倍大。 取出面团，排气，分成3等份，然后揉圆盖上保鲜膜松驰20分钟左右。
#爱好组-高筋#奶香吐司的做法图解9

步骤9

20分钟后把面团尽量擀长再卷起来放入土司模具里二次发酵，发到8分满
#爱好组-高筋#奶香吐司的做法图解10

步骤10

烤箱预热190度转至175度1小时，烤20分钟左右看上色盖锡纸。到时出炉即可脱模。
#爱好组-高筋#奶香吐司的做法图解11

步骤11

烤箱预热190度转至175度1小时，烤20分钟左右看上色盖锡纸。到时出炉即可脱模。
#爱好组-高筋#奶香吐司的做法图解12

步骤12

烤箱预热190度转至175度1小时，烤20分钟左右看上色盖锡纸。到时出炉即可脱模。

奶香吐司的烹饪技巧

第人烤箱温差不同，需要根据自己的烤箱来调整哦，我用的是普通酵母，所以糖从50克改到35克。，如果你是赖高糖的只用3克哦，糖调到50克
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-25

©本菜谱的做法由 俊妈de小食光 编写，未经授权不得转载

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