水煮牛肉

水煮牛肉

独家
1.1万 浏览 27 收藏
收藏
胖胖小王
胖胖小王
＋ 关注

香香辣辣一直都是味蕾的享受，有个学弟做水煮牛肉超级棒，我一直认为这是个复杂的菜品，由于外边卖的真是挑战我的辣感，遂自己动手来解馋

水煮牛肉的用料

牛里脊 适量 油菜 适量
料酒 一点 淀粉 适量
鸡蛋清 一个 豆芽菜 适量
豆瓣酱 适量 油 一点
葱和蒜 适量 花椒 一小把
盐 酌情 酱油 适量
干辣椒或辣椒面 依口味定夺 水淀粉 薄淀粉

水煮牛肉的做法

水煮牛肉的做法图解1

步骤1

买好的牛肉洗净，切薄片，用淀粉三勺蛋清一个料酒适量抓匀，待用
水煮牛肉的做法图解2

步骤2

起锅烧油一点，放入花椒麻椒，豆瓣酱翻炒出红油，后加入凉水煮开，豆瓣酱量依一个人口味而定
水煮牛肉的做法图解3

步骤3

水开依次放入豆芽，油菜煮开捞出
水煮牛肉的做法图解4

步骤4

捞出铺在碗底
水煮牛肉的做法图解5

步骤5

牛肉煮至变色捞出铺在菜上
水煮牛肉的做法图解6

步骤6

薄水淀粉倒入汤汁中煮开倒入碗中并将蒜末葱末，以及辣椒面撒放肉上
水煮牛肉的做法图解7

步骤7

铁勺热油浇汁辣椒面蒜末葱末上即可，一份美味的水煮牛肉就做好啦！

水煮牛肉的烹饪技巧

热油时候一定要小心，可用筷子试一下是否油热，牛肉不要煮的过老影响口感
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-25

©本菜谱的做法由 胖胖小王 编写，未经授权不得转载

水煮牛肉的其他做法更多

上传我做的这道菜

水煮牛肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 水煮牛肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 水煮牛肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活