盐水毛豆

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盐水毛豆的用料

带皮毛豆 2斤 花椒 30粒
干辣椒 6个 盐 50克
碱粉 30

盐水毛豆的做法

盐水毛豆的做法图解1

步骤1

买回来的带皮毛豆
盐水毛豆的做法图解2

步骤2

剪去头尾，方便入味
盐水毛豆的做法图解3

步骤3

加入盐水（30克）清洗干净
盐水毛豆的做法图解4

步骤4

起锅烧清水，加入碱粉30克。加减分目地为了使毛豆翠绿
盐水毛豆的做法图解5

步骤5

锅中毛豆煮熟倒出控水备用
盐水毛豆的做法图解6

步骤6

用事先备好的冰水激至彻底凉透
盐水毛豆的做法图解7

步骤7

准备花椒干辣椒清水洗净（为了防止盐水颜色发黑）
盐水毛豆的做法图解8

步骤8

事先备好的凉白开，加入盐50克、味精30克，霍霍匀
盐水毛豆的做法图解9

步骤9

倒入控好水的毛豆，进行泡制
盐水毛豆的做法图解10

步骤10

最后放入保鲜柜放置3小时。美味即成

盐水毛豆的烹饪技巧

泡好的毛豆切记不要用手直接抓（手上的细菌会导致盐水变质）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-26

©本菜谱的做法由 厨房小周 编写，未经授权不得转载
分类： 低能量 含有膳食纤维 高钠

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