五香盐水毛豆

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嗨翻世纪杯 ，盐水毛豆配啤酒，窝进沙发里，看球赛真过瘾。
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五香盐水毛豆的用料

毛豆 500克 干辣椒 2个
桂皮 1小块 八角 1个
香叶 2片 盐 10克
清水 适量 太太乐鸡精 1挤

五香盐水毛豆的做法

#加油 卡塔尔#五香盐水毛豆的做法图解1

步骤1

毛豆用淡盐水清洗干净后剪掉二头备用。
#加油 卡塔尔#五香盐水毛豆的做法图解2

步骤2

加一碗水，水开后加入八角，桂皮，干红辣椒，适量的盐，一挤太太乐鲜鸡汁，小火煮2～3分钟。
#加油 卡塔尔#五香盐水毛豆的做法图解3

步骤3

煮好的卤汁盛出晾凉备用。
#加油 卡塔尔#五香盐水毛豆的做法图解4

步骤4

再准备好一大碗冰水。
#加油 卡塔尔#五香盐水毛豆的做法图解5

步骤5

锅加清水大火煮开，放入毛豆煮至锅中水再次沸腾 ，盖盖转小火焖煮6分钟左右 （煮毛豆的锅最好是厚底 类似双立人锅）
#加油 卡塔尔#五香盐水毛豆的做法图解6

步骤6

时间到，捞出毛豆沥干水份放入冰碗中。
#加油 卡塔尔#五香盐水毛豆的做法图解7

步骤7

毛豆凉透，泡入卤汁中，放入冰箱冷藏2小时以上。这样做的盐水毛豆翠绿爽口不发黄。佐酒最美。

五香盐水毛豆的烹饪技巧

毛豆用盐搓揉冲洗干净。辣椒和盐根据自己的口味加减。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-25 · 上海

©本菜谱的做法由 503飞啊 编写，未经授权不得转载
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