香辣芸豆丝爆虾

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最喜欢快手简单又好吃的家常小炒，营养丰富又做法简单～
参与活动: #全电厨王料理挑战赛热力开战！#

香辣芸豆丝爆虾的用料

芸豆 300克 虾 10只
姜 3片 小葱 1根
香菜 1根 剁椒酱 1勺
郫县豆瓣酱 1勺 生抽 1勺
花椒 10粒 鸡精 1克
花生油 20克 料酒 1勺
盐 适量 小米辣 4个

香辣芸豆丝爆虾的做法

#全电厨王料理挑战赛热力开战！#香辣芸豆丝爆虾的做法图解1

步骤1

首先备齐所有的食材。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#香辣芸豆丝爆虾的做法图解2

步骤2

把虾去虾线虾须。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#香辣芸豆丝爆虾的做法图解3

步骤3

加入料酒和适量的盐，葱姜片腌制10分钟。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#香辣芸豆丝爆虾的做法图解4

步骤4

芸豆摘去筋膜后洗净，用刀斜切成丝，葱姜切丝，小米椒切圈。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#香辣芸豆丝爆虾的做法图解5

步骤5

锅中倒入适量的清水烧开，把芸豆丝放入锅中，加入适量的盐和几滴食用油，看见芸豆焯熟变色的时候，捞出过冷水后沥干。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#香辣芸豆丝爆虾的做法图解6

步骤6

锅烧热后倒入花生油烧热，把腌制好的虾放入锅中开始煎制。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#香辣芸豆丝爆虾的做法图解7

步骤7

煎到出虾油变色盛出。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#香辣芸豆丝爆虾的做法图解8

步骤8

用煎虾的油爆香花椒和葱姜丝。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#香辣芸豆丝爆虾的做法图解9

步骤9

倒入焯熟的芸豆丝，大火快速翻炒均匀。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#香辣芸豆丝爆虾的做法图解10

步骤10

这个时候加入剁椒酱。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#香辣芸豆丝爆虾的做法图解11

步骤11

再加入郫县豆瓣酱。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#香辣芸豆丝爆虾的做法图解12

步骤12

倒入生抽调味调色。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#香辣芸豆丝爆虾的做法图解13

步骤13

加入鸡精调味。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#香辣芸豆丝爆虾的做法图解14

步骤14

最后放入小米辣。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#香辣芸豆丝爆虾的做法图解15

步骤15

大火继续快速翻炒至芸豆丝变软，加入煎熟的虾。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#香辣芸豆丝爆虾的做法图解16

步骤16

大火翻炒均匀后，撒上香菜段即可关火。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#香辣芸豆丝爆虾的做法图解17

步骤17

鲜香味浓郁，好吃到停不下来。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#香辣芸豆丝爆虾的做法图解18

步骤18

成品

香辣芸豆丝爆虾的烹饪技巧

芸豆丝一定要炒熟，炒不熟吃了会中毒的哟～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-26

©本菜谱的做法由 月色家的小厨房 编写，未经授权不得转载

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