香辣鲜香巨好吃的棒棒鸡

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炎热的夏天，食不知味，今天和大家分享一款开胃又解馋的凉拌菜，香辣鲜香巨好吃的棒棒鸡，好吃又开胃，还不长胖
参与活动: #我要上首焦丨万元红包瓜分计划#

棒棒鸡的用料

鸡腿 4只 柠檬 1个
小米辣 6个 生抽 1大勺
耗油 1大勺 芝麻酱 1大勺
花椒油 1小勺 料酒 1大勺
芝麻香油 1大勺 红椒油 3大勺
黑胡椒粉 1小勺 盐 1小勺
白糖 1小勺

棒棒鸡的做法

香辣鲜香巨好吃的棒棒鸡#我要上首焦#的做法图解1

步骤1

准备鸡腿4个
香辣鲜香巨好吃的棒棒鸡#我要上首焦#的做法图解2

步骤2

柠檬用盐搓洗干净，放在专门切水果砧板上，用刀切成片，鸡腿清洗干净，放在切生食鱼肉砧板上，用刀划2刀，可以加快煮熟的时间，锅里倒入适量水，放入鸡腿和柠檬片，煮开捞去浮末，再煮15分钟左右
香辣鲜香巨好吃的棒棒鸡#我要上首焦#的做法图解3

步骤3

捞出放在一旁备用的冰水里降温（可以用凉开水或者矿泉水代替，切记不能用生的自来水）
香辣鲜香巨好吃的棒棒鸡#我要上首焦#的做法图解4

步骤4

取出鸡腿，控一下水，放在熟食砧板上，用刀背把鸡腿拍松，让鸡肉和鸡骨头分离
香辣鲜香巨好吃的棒棒鸡#我要上首焦#的做法图解5

步骤5

取出鸡骨头，鸡肉用手撕成丝
香辣鲜香巨好吃的棒棒鸡#我要上首焦#的做法图解6

步骤6

准备佐料
香辣鲜香巨好吃的棒棒鸡#我要上首焦#的做法图解7

步骤7

调料汁：生抽1勺➕耗油1勺➕芝麻酱1勺➕花椒油➕料酒➕芝麻香油1勺➕红椒油3勺➕黑胡椒粉1勺➕盐1勺➕白糖1勺➕小米辣搅拌均匀
香辣鲜香巨好吃的棒棒鸡#我要上首焦#的做法图解8

步骤8

调好的汁均匀淋在鸡丝上，搅拌均匀
香辣鲜香巨好吃的棒棒鸡#我要上首焦#的做法图解9

步骤9

请你吃呀

棒棒鸡的烹饪技巧

每个人口感不同，干净自己的喜好酌情用佐料
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-26

©本菜谱的做法由 清雅小厨 编写，未经授权不得转载

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