温柔的香蕉蛋糕卷

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说蛋糕是一款甜品，大约有些委屈它了，这几乎是一款有着仪式意义的食品。香蕉味道的蛋糕卷，软绵绵的，甜蜜蜜的，最适合在周末闲暇时间做给自己吃。昨天我在超市看到有卖冬冬蛋糕卷，就很想吃。今天发现冰箱里有2根黑皮熟透的香蕉，做成蛋糕卷，完美！蛋糕卷里黑点点是香蕉的颗粒，我又在蛋糕里面抹了一层薄薄的乳酪，口感太惊喜了，适合在夏天的午后搭配一杯美式，圆满这一刻心情的沉沦

香蕉蛋糕卷的用料

蛋糕卷材料：低筋面粉 80克 香蕉 2根（150克）
玉米油 34克 鸡蛋 4个
细砂糖 40克 内陷：奶油奶酪 适量
奶油奶酪加糖 适量

香蕉蛋糕卷的做法

温柔的香蕉蛋糕卷的做法图解1

步骤1

香蕉捣碎成泥。
温柔的香蕉蛋糕卷的做法图解2

步骤2

加入玉米油34克。
温柔的香蕉蛋糕卷的做法图解3

步骤3

筛低筋粉80克。
温柔的香蕉蛋糕卷的做法图解4

步骤4

搅拌均匀。
温柔的香蕉蛋糕卷的做法图解5

步骤5

鸡蛋黄加入香蕉糊，搅拌均匀。
温柔的香蕉蛋糕卷的做法图解6

步骤6

鸡蛋清打入无油无水的盆里。
温柔的香蕉蛋糕卷的做法图解7

步骤7

蛋黄糊搅匀。
温柔的香蕉蛋糕卷的做法图解8

步骤8

蛋清打到小弯钩。
温柔的香蕉蛋糕卷的做法图解9

步骤9

打好的蛋清倒入蛋黄糊里。
温柔的香蕉蛋糕卷的做法图解10

步骤10

转圈搅匀。
温柔的香蕉蛋糕卷的做法图解11

步骤11

28*28方盘铺油纸，倒入蛋糕糊，抹平。烤箱预热190度，烤16分钟。
温柔的香蕉蛋糕卷的做法图解12

步骤12

奶油奶酪隔水融化。
温柔的香蕉蛋糕卷的做法图解13

步骤13

烤好的蛋糕片，香蕉味道非常可爱。
温柔的香蕉蛋糕卷的做法图解14

步骤14

拉掉油纸，翻面，抹奶油奶酪，卷卷。
温柔的香蕉蛋糕卷的做法图解15

步骤15

卷好冷藏冰箱30分钟，切。注意每切一次，用厨房纸巾擦干净，这样才会有干净的切面。特别温柔的蛋糕卷，又软又糯。
温柔的香蕉蛋糕卷的做法图解16

步骤16

好吃

香蕉蛋糕卷的烹饪技巧

这个香蕉蛋糕卷可以不加内馅的，光是吃卷卷就很好吃了。不怕胖的也可以加奶油馅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-26

©本菜谱的做法由 里李一直在 编写，未经授权不得转载

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