家常梅菜干肉沫饼

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梅菜干肉沫饼香又脆，简单上手一次学个会。

家常梅菜干肉沫饼的用料

梅菜干 200克 面粉 500克
盐 5克 小葱 5根
肉 60克 辣椒油 1勺
温水 250克 酵母 2克

家常梅菜干肉沫饼的做法

家常梅菜干肉沫饼的做法图解1

步骤1

食材准备就绪
家常梅菜干肉沫饼的做法图解2

步骤2

肉切成肉沫 菜干用温水泡一小会切碎，葱切成葱花，拍几个蒜瓣
家常梅菜干肉沫饼的做法图解3

步骤3

500克面粉加250克温水2克酵母，放在面包机内和面，时间大概30到40分钟。用面包机和面比较省事些。
家常梅菜干肉沫饼的做法图解4

步骤4

肉沫下锅煸香。先把肥肉炒出油，再下瘦肉。肥肉炒出的猪油炒菜会更香。
家常梅菜干肉沫饼的做法图解5

步骤5

梅菜干下锅
家常梅菜干肉沫饼的做法图解6

步骤6

梅菜干下锅炒香，菜干比较吸油得多下点油。
家常梅菜干肉沫饼的做法图解7

步骤7

来些辣椒油炒出来的梅菜干会有些辣辣的。
家常梅菜干肉沫饼的做法图解8

步骤8

加盐少量的鸡精调好味，撒上葱花出锅。
家常梅菜干肉沫饼的做法图解9

步骤9

面包机和好的面团，还是比较省事的。
家常梅菜干肉沫饼的做法图解10

步骤10

分成大小均匀的剂子
家常梅菜干肉沫饼的做法图解11

步骤11

用擀面杖把剂子擀成中间厚四边薄的面皮，中间厚的话擀成饼的时候更不容易破。
家常梅菜干肉沫饼的做法图解12

步骤12

像包包子一样，把梅菜肉沫包进来。
家常梅菜干肉沫饼的做法图解13

步骤13

把口收紧
家常梅菜干肉沫饼的做法图解14

步骤14

擀成薄饼
家常梅菜干肉沫饼的做法图解15

步骤15

下锅，没有电饼铛用大铁锅做起来也很给力。
家常梅菜干肉沫饼的做法图解16

步骤16

中小火把饼两面慢慢煎黄，变色的时候就开始能闻到香味了。
家常梅菜干肉沫饼的做法图解17

步骤17

做好出锅，一斤面粉做了十个梅菜饼。
家常梅菜干肉沫饼的做法图解18

步骤18

掰开来看看，色香味俱全。

家常梅菜干肉沫饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-26

©本菜谱的做法由 村夫乡下菜 编写，未经授权不得转载

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