自制烤肠

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自己做的肉肠，鲜味十足，Q弹有嚼劲，没有乱七八糟的添加剂，完全保留了肉肉天然的香味，小宝一口气能吃四五个，相信你家宝宝也会喜欢哒！

自制烤肠的用料

猪前腿肉 200克	盐 3克
蚝油 8克	蜂蜜 8克
食用油 10克	玉米淀粉 10克

自制烤肠的做法

步骤1

猪前腿肉切小块。

步骤2

切好的猪肉块倒入葱姜水中浸泡10分钟去腥。 »葱段、生姜片放入碗中，倒入开水浸泡20分钟，放凉后就是葱姜水啦。

步骤3

干磨杯中倒入去腥后的猪肉块、盐、蚝油、蜂蜜、2克食用油和玉米淀粉。

步骤4

把干磨杯放入破壁机中，盖上盖子，旋转上锁，按“启动/取消”键，搅打成泥。

步骤5

猪肉泥装入裱花袋中，顶端剪一个口子。 »妈妈们可以根据想要的猪肉肠大小来剪裱花袋的开口。

步骤6

把猪肉泥挤在锡箔纸上。 »锡箔纸可以剪的大一些，猪肉泥多包几层。

步骤7

把锡箔纸自上而下卷起来，再拧紧两边。 »妈妈们在包的时候要将猪肉泥包紧实些。 »拧紧两边的时候要小心，不要把锡箔纸弄破了。

步骤8

包好的猪肉泥放入玻璃蒸盘中，盖上锅盖。 »妈妈们在使用同款电饭煲时要确保水箱水位在600毫升水位线以上。

步骤9

电饭煲选择“美味蒸”功能，时间设定为30分钟，按下“启动/取消”键，电饭煲就开始工作啦~

步骤10

蒸好的猪肉肠撕去锡箔纸。 »蒸好的猪肉肠取出后等至冷却会更容易撕掉锡箔纸。

步骤11

炒锅中倒入剩余的食用油，热油后放入蒸好的猪肉肠，不停翻面中火煎3分钟。 »煎的时候要不停翻面，避免受热不均匀哦~

步骤12

刚出锅的烤肠滋滋冒油，Q弹多汁，咸淡适中的口味，搭配番茄酱，咬一口，简直美滋滋呐。

自制烤肠的烹饪技巧

●妈妈们根据我的食材量可以做6个。 ●同样的配方，妈妈们也可以制作鸡肉肠或者牛肉肠哦。 ●煎肉肠的时候锅不能太烫，容易将肉肠煎焦。 ●不想用油煎的妈妈们也可以用烤箱烤，时间温度可以根据自家烤箱的性能来设定。 ●蒸好的肉肠已经熟了，可以直接吃，不过煎一下风味会更好哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-27

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