豆乳雪媚娘

精品
5.2万 浏览 368 收藏
收藏
安琪美食家
安琪美食家 安琪美食家
＋ 关注


手作的雪媚娘外皮薄如蝉翼、Q弹软糯，内里包裹的芝士豆乳馅就是独特之处。 用豆浆搭配芝士，芝士甜度和味道都适中，不会抢走豆浆的风头。 芝士豆乳馅如冰淇淋般丝滑，一口下去，芝士豆乳慢慢在嘴里化开，豆香充斥整个口腔，妙不可言。 夏日的午后，来一口可爱的黄胖子，瞬间赶走燥与热！

豆乳雪媚娘的用料

雪媚娘皮 糯米粉 100g
玉米淀粉 25g 细砂糖 30g
牛奶 160g 黄油 20g
芝士豆乳馅 豆浆 360g
奶油奶酪 160g 细砂糖 70g
低筋面粉 45g 蛋黄 4个

豆乳雪媚娘的做法

豆乳雪媚娘的做法图解1

步骤1

外皮用料中糯米粉、玉米淀粉和细砂糖混合。
豆乳雪媚娘的做法图解2

步骤2

加入牛奶，搅拌均匀。
豆乳雪媚娘的做法图解3

步骤3

盖上保鲜膜，中小火蒸20分钟。
豆乳雪媚娘的做法图解4

步骤4

蒸好的面团放至不烫手后，带手套，加黄油揉成光滑的面团。
豆乳雪媚娘的做法图解5

步骤5

用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏备用。
豆乳雪媚娘的做法图解6

步骤6

豆乳馅用料中细砂糖加入蛋黄，搅拌均匀。
豆乳雪媚娘的做法图解7

步骤7

加入提前过筛的低筋面粉，搅拌均匀。
豆乳雪媚娘的做法图解8

步骤8

倒入热豆浆，搅拌均匀，豆浆温度不要太高，慢慢倒入，边倒入边搅拌。
豆乳雪媚娘的做法图解9

步骤9

倒入奶锅中，小火加热，不停搅拌至浓稠状态关火。
豆乳雪媚娘的做法图解10

步骤10

奶油奶酪搅打至顺滑，加入豆浆蛋黄液中，搅拌均匀。
豆乳雪媚娘的做法图解11

步骤11

取出冷藏好的面团，均分成12份。
豆乳雪媚娘的做法图解12

步骤12

将面团捏圆。
豆乳雪媚娘的做法图解13

步骤13

用手按扁，擀成圆形的面片。
豆乳雪媚娘的做法图解14

步骤14

把面皮放在圆形模具中，挤入适量的豆乳馅，捏紧收口，收口向下摆放。
豆乳雪媚娘的做法图解15

步骤15

撒上熟黄豆粉装饰即可。

豆乳雪媚娘的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-27

©本菜谱的做法由 安琪美食家 编写，未经授权不得转载

豆乳雪媚娘的其他做法更多

上传我做的这道菜

豆乳雪媚娘的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 豆乳雪媚娘

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 16 豆乳雪媚娘的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活