冰乳酪蛋糕

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夏天，与冰乳酪更配哦！
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冰乳酪蛋糕的用料

金龙鱼糕点用低筋小麦粉 65克 乳酪戚风蛋糕胚部分 ：
鸡蛋 3个 牛奶 40克
玉米油 35克 金龙鱼糕点用低筋粉 65克
细砂糖 45g 奶酪夹馅部分：
奶油奶酪 80g 淡奶油 40g
糖粉 20g 奶粉 适量

冰乳酪蛋糕的做法

#爱好组-低筋#冰乳酪蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好戚风蛋糕的材料。
#爱好组-低筋#冰乳酪蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄与蛋清分离，15克糖加入蛋黄里搅匀，牛奶、玉米油也加入，继续搅匀。
#爱好组-低筋#冰乳酪蛋糕的做法图解3

步骤3

筛入低筋粉，搅拌均匀。
#爱好组-低筋#冰乳酪蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋清打入无水无油的盆中，用电动打蛋器高速打发，30克糖分三次加入蛋清里。打发到提起打蛋头出现直立的小尖角即可。
#爱好组-低筋#冰乳酪蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋清糊分三次加入蛋黄里。
#爱好组-低筋#冰乳酪蛋糕的做法图解6

步骤6

翻拌均匀。
#爱好组-低筋#冰乳酪蛋糕的做法图解7

步骤7

倒入蛋糕模具中，7分满。烤箱预热150度，烘焙50分钟。
#爱好组-低筋#冰乳酪蛋糕的做法图解8

步骤8

蛋糕取出后倒扣放凉，如图切成四块。
#爱好组-低筋#冰乳酪蛋糕的做法图解9

步骤9

每一块的中间划一刀，不要切断。
#爱好组-低筋#冰乳酪蛋糕的做法图解10

步骤10

奶油奶酪室温软化后加糖打顺滑。
#爱好组-低筋#冰乳酪蛋糕的做法图解11

步骤11

淡奶油打到6分发，与奶酪混合，搅拌均匀。
#爱好组-低筋#冰乳酪蛋糕的做法图解12

步骤12

将奶酪糊挤入蛋糕的缝隙中。
#爱好组-低筋#冰乳酪蛋糕的做法图解13

步骤13

切口处也要抹一层。
#爱好组-低筋#冰乳酪蛋糕的做法图解14

步骤14

在切口处蘸奶粉。
#爱好组-低筋#冰乳酪蛋糕的做法图解15

步骤15

组装成一个完整的蛋糕，表面撒点奶粉。放入冰箱冷藏2小时。
#爱好组-低筋#冰乳酪蛋糕的做法图解16

步骤16

超级好吃

冰乳酪蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-27

©本菜谱的做法由 二三子S 编写，未经授权不得转载

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