【蚝油香菇青菜】鲜脆爽滑

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青菜会吸收香菇的一些汁子，很爽脆，香菇又自带一种淡淡的海鲜味。 青菜当中含有丰富的膳食纤维，能够机械性的刺激肠道蠕动。而且含有丰富的矿物质，比如钾、镁、磷，这些矿物质对于体内代谢调节的作用非常明显。
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蚝油香菇的用料

青菜 1把 香菇 8朵
蚝油 2勺 蒜 2瓣
水淀粉 2勺

蚝油香菇的做法

#夏日消暑，非它莫属#【蚝油香菇青菜】鲜脆爽滑的做法图解1

步骤1

香菇提前一晚泡发，放入开水中焯水煮熟捞出
#夏日消暑，非它莫属#【蚝油香菇青菜】鲜脆爽滑的做法图解2

步骤2

小青菜洗净切成两半，开水中加少于盐，放入小青菜焯水30秒捞出摆盘
#夏日消暑，非它莫属#【蚝油香菇青菜】鲜脆爽滑的做法图解3

步骤3

另起油锅，放入蒜蓉，小火煸香
#夏日消暑，非它莫属#【蚝油香菇青菜】鲜脆爽滑的做法图解4

步骤4

加蚝油，半碗清水烧开
#夏日消暑，非它莫属#【蚝油香菇青菜】鲜脆爽滑的做法图解5

步骤5

用水淀粉勾芡至汤汁粘稠
#夏日消暑，非它莫属#【蚝油香菇青菜】鲜脆爽滑的做法图解6

步骤6

大致是图上这种状态
#夏日消暑，非它莫属#【蚝油香菇青菜】鲜脆爽滑的做法图解7

步骤7

成品图将熬好的蚝油汁淋在香菇上即可

蚝油香菇的烹饪技巧

焯过水的小青菜放入凉开水，中会让叶子更加碧绿
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-27

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