芝士抖臀蛋糕

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北半球的小猫
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芝士抖臀蛋糕，真的会抖臀？你相信吗？开始真的怀疑是不是真的可以抖，最后果然太逗了，抖的太性感了！

蛋糕的用料

鸡蛋 5个 低筋面粉 60克
玉米油 45克 细砂糖 50克
牛奶 50毫升 芝士片 2片

蛋糕的做法

芝士抖臀蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好食材，450克吐司模具，4个蛋白，4个蛋黄，1个全蛋。
芝士抖臀蛋糕的做法图解2

步骤2

模具四周及底部铺好油纸，外围包裹锡纸
芝士抖臀蛋糕的做法图解3

步骤3

将油倒入小锅加热到温热，有油丝出现泛起即可，热油是做出细腻古早味的关键，将油趁热直接倒入面粉中，搅拌均匀。
芝士抖臀蛋糕的做法图解4

步骤4

加入4个蛋黄个一个全蛋
芝士抖臀蛋糕的做法图解5

步骤5

倒入牛奶，"Z"字形手法打发至均匀无颗粒，蛋黄糊完成！
芝士抖臀蛋糕的做法图解6

步骤6

4个蛋白加入一个无水无油的盆里➕几滴柠檬或白醋
芝士抖臀蛋糕的做法图解7

步骤7

打蛋器打发，打发过程中分三次加入细砂糖，分别是打出大气泡时打发至发白打成小气泡打蛋器提起有小弯钩，蛋白完成！
芝士抖臀蛋糕的做法图解8

步骤8

三分之一蛋白加入蛋黄糊用切伴的手法拌匀
芝士抖臀蛋糕的做法图解9

步骤9

再将三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中，用切拌的手法拌均匀
芝士抖臀蛋糕的做法图解10

步骤10

最后将全部的蛋糊倒入剩余的蛋白中，用切拌的手法拌匀，蛋糕糊就做好了。
芝士抖臀蛋糕的做法图解11

步骤11

将三分之二的蛋糕糊倒入模具中放上两片芝士，将剩下的蛋糕糊倒入模具轻轻震出气泡，不要用力，不然芝士会沉下去
芝士抖臀蛋糕的做法图解12

步骤12

在烤盘内放入3cm高的温水。因为我的烤盘深担心烤干。
芝士抖臀蛋糕的做法图解13

步骤13

预热烤箱150度烤60分钟
芝士抖臀蛋糕的做法图解14

步骤14

出炉了！
芝士抖臀蛋糕的做法图解15

步骤15

拍一拍臀确实抖得很性感，味道也很不错，透着细腻的古早味道。

蛋糕的烹饪技巧

放入冰箱冷藏一夜味道更好哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-27

©本菜谱的做法由 北半球的小猫 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 甜 烘焙 蛋糕

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