青菜番茄肉丸汤【张梦伊】

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张梦伊
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虽然上班很累浑身无力，回家根本不想做饭，但是我喜欢分享日常饮食记录，很高兴有人愿意看甚至评论，最近更新慢了有点不好意思-_-||粉丝已经8千了，对于我来说受宠若惊！谢谢您的支持！我绝对不会断更！这次分享一个家常菜汤，有荤有素简单美味^V^声明我只是业余爱好做饭，不要说我做饭利害，人家会不好意思的^ω^

番茄青菜汆丸子汤的用料

猪肉馅或其它肉馅 适量 番茄西红柿 适量
鸡毛小青菜或其它 适量 葱，姜末 适量
鸡蛋 1个或2 玉米淀粉或其它 少许
盐 适量 白胡椒粉或五香粉 少许
鸡精 少许

番茄青菜汆丸子汤的做法

青菜番茄肉丸汤【张梦伊】的做法图解1

步骤1

拿一个碗 肉多碗就大，把切好的葱姜末放进去。
青菜番茄肉丸汤【张梦伊】的做法图解2

步骤2

在肉馅里加盐、白胡椒粉、鸡精。
青菜番茄肉丸汤【张梦伊】的做法图解3

步骤3

在肉馅里加上玉米淀粉和1个鸡蛋，筷子顺同方向搅拌上劲，肉馅多就多放一些，鸡蛋最多2个否则太粘（如果肉馅超过2斤鸡蛋多放）
青菜番茄肉丸汤【张梦伊】的做法图解4

步骤4

淀粉超市有很多选择，常见都是玉米淀粉、小麦淀粉，红薯淀粉、马铃薯淀粉、木薯淀粉、生粉（生粉就是玉米淀粉和其它粉混合的）我知道这个锅很丑，但是我不想洗积满灰尘的新锅！
青菜番茄肉丸汤【张梦伊】的做法图解5

步骤5

锅里放冷水开最小的火，让锅慢慢加热（可以温水不能热水）把手洗净左手抓肉馅用虎口往外挤，右手用勺子挖成一个差不多丸子，慢慢放到锅里去。
青菜番茄肉丸汤【张梦伊】的做法图解6

步骤6

最小的火慢慢让这些丸子煮熟，等到丸子全部都浮起来（着急可以开中小火）注意不能盖会冒。
青菜番茄肉丸汤【张梦伊】的做法图解7

步骤7

小碗里放一些玉米淀粉，加上一些冷水搅拌成水淀粉备用。
青菜番茄肉丸汤【张梦伊】的做法图解8

步骤8

不喜欢西红柿青菜可以换成你喜欢的，西红柿切碎或者块。
青菜番茄肉丸汤【张梦伊】的做法图解9

步骤9

青菜要在之前清洗干净，先放水淀粉进去搅拌均匀，感觉到汤变得有点粘稠丝滑，再把西红柿放进去。
青菜番茄肉丸汤【张梦伊】的做法图解10

步骤10

因为西红柿青菜特别容易烂，先把汤煮到有点冒泡泡，加盐调味，再把青菜放进去。
青菜番茄肉丸汤【张梦伊】的做法图解11

步骤11

青菜一下锅就关火，把青菜往汤里泡泡就熟了。
青菜番茄肉丸汤【张梦伊】的做法图解12

步骤12

好了完成^ω^不想做饭想吃荤素搭配，这碗汤绝对不会有错^V^
青菜番茄肉丸汤【张梦伊】的做法图解13

步骤13

喜欢就赶快去试试看吧^ω^

番茄青菜汆丸子汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-28

©本菜谱的做法由 张梦伊 编写，未经授权不得转载

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