家庭版肉松面包新手也能学会

精品
3.0万 浏览 353 收藏
收藏
眸只为你一人回首6
眸只为你一人回首6
＋ 关注

喜欢吃肉松，买了一大包为了不浪费，做什么样的都喜欢瞎研究放一点进去，不过口感也很不错哦，而且不需要揉成手套膜，只需面团发起来即可，用料极少简单易上手

肉松面包新手也能学会的用料

低筋面粉 255克 白糖 40克
鸡蛋 2个 酵母 3克
盐 2克 玉米油/大豆油 20克
奶粉 10g 肉松 适量
纯净水 40ml 芝麻 适量
蜂蜜 2小勺

肉松面包新手也能学会的做法

家庭版肉松面包新手也能学会的做法图解1

步骤1

将称好的面粉倒入一个大盆中，加入两个鸡蛋
家庭版肉松面包新手也能学会的做法图解2

步骤2

按顺序加入10克奶粉，3克酵母粉，40克白糖，2克盐
家庭版肉松面包新手也能学会的做法图解3

步骤3

用筷子搅拌成絮状后加入20克玉米油&大豆油
家庭版肉松面包新手也能学会的做法图解4

步骤4

用筷子搅拌均匀后加入36克纯净水上手揉面，水的用量可以根据面的湿度适量增加，揉至一个表面光滑的面团即可，用保鲜膜包上放至温暖处发酵一个小时
家庭版肉松面包新手也能学会的做法图解5

步骤5

发酵到面团的两倍大即可取出，放至案板上，用擀面杖朝外碾压方式排出多余气泡
家庭版肉松面包新手也能学会的做法图解6

步骤6

顺势擀成一个圆饼状，然后切成几块同等大小的三角形状
家庭版肉松面包新手也能学会的做法图解7

步骤7

铺上满满的肉松海苔，由尖角（小的那端）从上往下卷
家庭版肉松面包新手也能学会的做法图解8

步骤8

卷成这种牛角状即可，上面涂一次蛋黄液或蜂蜜，撒上适量芝麻，既能起到装饰效果吃起来还香脆，放进铺好油纸的烤盘中，温度设定为180度，时间设置为20分钟
家庭版肉松面包新手也能学会的做法图解9

步骤9

叮叮～出炉啦
家庭版肉松面包新手也能学会的做法图解10

步骤10

每一口咬下去都有满满的肉松和芝麻，真的是酥脆可口，香酥好吃

肉松面包新手也能学会的烹饪技巧

揉面的时候尽量像搓衣服一样，搓出去再收回来以此类推，不能像平时做面食那样反复打圆圈方式揉，纯净水的用量在给出的40ml范围以外可以自行掌控
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-28

©本菜谱的做法由 眸只为你一人回首6 编写，未经授权不得转载

肉松面包新手也能学会的其他做法更多

上传我做的这道菜

肉松面包新手也能学会的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 家庭版肉松面包新手也能学会

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 家庭版肉松面包新手也能学会的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活