香葱烧鸡翅

精品
6.3万 浏览 1025 收藏
收藏
rosejyy2000
rosejyy2000 rosejyy2000
＋ 关注


这个菜谱是从阿基师的葱烧豆腐得来的灵感，香葱烧豆腐我跟着他的视频做了，很成功，所以就想扩展一下，就想到了鸡翅，实践后效果颇佳，它取材容易，经济实惠，没有许多繁杂的过程和昂贵材料，平常百姓菜，彰显出家的温馨味道，深受家人喜欢。 说明：本博客所用的大匙、小匙和杯，均用标准量勺，并非就餐时的汤匙和茶匙。

香葱烧鸡翅的用料

鸡翅 10块 香葱 5棵
生抽-腌 1大勺 胡椒粉-腌 1/4小勺
料酒-腌 1大勺 生抽-烧 2大勺
白糖-烧 1/2小勺 胡椒粉-烧 1/2小勺
精盐-烧 1/8小勺 芝麻油-烧 2小勺

香葱烧鸡翅的做法

香葱烧鸡翅的做法图解1

步骤1

把鸡翅斩件，在每件的背扣划2刀深至骨头，放生抽1大匙、胡椒粉1/4小匙、料酒1大匙，用手抓匀，静置30分钟或放密实盒入冰箱隔夜；
香葱烧鸡翅的做法图解2

步骤2

把葱切断，冷锅冷油放锅再升中火把葱煸出油，待葱白变得微焦时收火；
香葱烧鸡翅的做法图解3

步骤3

把油和葱分别盛起，看，油变成浅绿色了，葱香扑鼻；
香葱烧鸡翅的做法图解4

步骤4

先把鸡中翅表面放入锅，至两边金黄色；
香葱烧鸡翅的做法图解5

步骤5

再煎另一面，也煎至金黄色；
香葱烧鸡翅的做法图解6

步骤6

再把鸡小腿两边也煎至金黄色；
香葱烧鸡翅的做法图解7

步骤7

把鸡中翅也入锅，放热水几乎可以没过鸡翅面，烹入生抽2大匙、细砂糖1/2小匙、胡椒粉1/2小匙、盐1/8小匙，大火烧开收汁；
香葱烧鸡翅的做法图解8

步骤8

待汁被收至剩原来的约1/4，倒入煸过的葱，翻拌或晃锅几下，试味，滴入麻油约2小匙，再晃锅或翻拌几下即可出锅、装盘，然后趁热享用。

香葱烧鸡翅的烹饪技巧

强烈建议免勾芡汁，葱香味才能充分地发挥。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-28

©本菜谱的做法由 rosejyy2000 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 炒 咸 家常菜 下饭菜

香葱烧鸡翅的其他做法更多

上传我做的这道菜

香葱烧鸡翅的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 香葱烧鸡翅

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 香葱烧鸡翅的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活