不能拒绝的清爽滋味-凉拌三丝

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JoJoFan
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其实是凉拌四丝，还有个透明的小粉丝~小凉菜讲究起来也是不能含糊的，胡萝卜和黄瓜丝一定要手切不能用擦板，切丝九分钟拌菜一分钟，哈哈。一筷子夹了清脆的蔬菜和滑溜溜的粉丝，下肚连一分钟都用不了！
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凉拌三丝的用料

黄瓜 1根 胡萝卜 半根
粉丝 1小把 金针菇 1小把
香菜 3棵 盐 2克
生抽 1勺 蚝油 2勺
香醋 2勺 白糖 1勺
大蒜 4瓣 香油 2勺

凉拌三丝的做法

#夏日消暑，非它莫属#不能拒绝的清爽滋味-凉拌三丝的做法图解1

步骤1

黄瓜和胡萝卜切细丝，香菜切段，金针菇撕成小缕在开水里烫一分钟捞出沥干水份备用
#夏日消暑，非它莫属#不能拒绝的清爽滋味-凉拌三丝的做法图解2

步骤2

粉丝泡软，烫完金针菇也把粉丝烫一下
#夏日消暑，非它莫属#不能拒绝的清爽滋味-凉拌三丝的做法图解3

步骤3

调个调味汁，小碗里加入一勺生抽，两勺蚝油，两勺香醋，一勺香油
#夏日消暑，非它莫属#不能拒绝的清爽滋味-凉拌三丝的做法图解4

步骤4

再加入一勺白糖和一点食盐，加两勺温水搅拌均匀
#夏日消暑，非它莫属#不能拒绝的清爽滋味-凉拌三丝的做法图解5

步骤5

大蒜压成蒜泥，加到调味汁里搅匀
#夏日消暑，非它莫属#不能拒绝的清爽滋味-凉拌三丝的做法图解6

步骤6

捞出烫软的粉丝放在蔬菜丝上
#夏日消暑，非它莫属#不能拒绝的清爽滋味-凉拌三丝的做法图解7

步骤7

浇上调好的调味汁拌匀即可
#夏日消暑，非它莫属#不能拒绝的清爽滋味-凉拌三丝的做法图解8

步骤8

上桌啦！

凉拌三丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-28

©本菜谱的做法由 JoJoFan 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 拌 咸 凉菜 一家三口

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