豆豉鲮鱼炒苦瓜

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豆豉鲮鱼炒苦瓜的用料

苦瓜 1斤 豆豉鲮鱼罐头 1听
葱 适量 姜 适量
蒜 适量 白糖 适量
精盐 适量 鸡粉 适量
色拉油 适量

豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法

豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法图解1

步骤1

苦瓜洗净破两半去籽 白瓤，斜切成片，沸水焯后过凉水。
豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法图解2

步骤2

捞出沥干水分。
豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法图解3

步骤3

罐头鲮鱼打开，将鲮鱼顶刀切小条。
豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法图解4

步骤4

锅坐火上，放少量色拉油，下鲮鱼 豆豉煸炒，下葱姜蒜炒香，下苦瓜，白糖 精盐 鸡粉翻炒均匀，勾薄芡出锅装盘。

豆豉鲮鱼炒苦瓜的烹饪技巧

1 苦瓜焯水时，加入少量油 盐，焯出的苦瓜碧绿。 2 夏天食苦味去火。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-01

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分类： 家常菜 晚餐 午餐 炒 香

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