茭白黑木耳-减脂好帮手

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茭白通常会炒肉吃，实际和黑木耳素炒也是棒棒哒！黑木耳还能帮助清理身体杂质，整道菜非常低卡哟！

茭白黑木耳的用料

茭白 4根 黑木耳 少量
料酒 少许 蒸鱼豉油 少许
盐 少许 大葱 一小段
小葱 三根 香油 少许

茭白黑木耳的做法

茭白黑木耳-减脂好帮手的做法图解1

步骤1

首先处理下茭白。把绿色的叶子除净，根部外层老的皮削掉，只保留白色嫩的部分食用。根部如果有纤维状的老的部分，宁可切去也不要做菜了，非常影响口感，成菜后也不会变软，没法吃。
茭白黑木耳-减脂好帮手的做法图解2

步骤2

处理好的茭白洗净切片。
茭白黑木耳-减脂好帮手的做法图解3

步骤3

大葱切成葱花。
茭白黑木耳-减脂好帮手的做法图解4

步骤4

小葱切小段备用。
茭白黑木耳-减脂好帮手的做法图解5

步骤5

把木耳提前一些泡发好，如果急用想要缩短泡发时间，可以用温热的水（不是烫水），加少许糖泡发，会比较快发好。
茭白黑木耳-减脂好帮手的做法图解6

步骤6

把泡好的木耳洗净备用。
茭白黑木耳-减脂好帮手的做法图解7

步骤7

把锅加热后，放入葱花爆香。
茭白黑木耳-减脂好帮手的做法图解8

步骤8

加入茭白片翻炒，并加入少量料酒和盐。
茭白黑木耳-减脂好帮手的做法图解9

步骤9

茭白翻炒均匀后加入木耳，并加入很少量的水继续翻炒。加水可以避免茭白发黑，并且有利于木耳变软。
茭白黑木耳-减脂好帮手的做法图解10

步骤10

翻炒至茭白片变软，木耳也不发硬后，加入蒸鱼豉油继续翻炒。
茭白黑木耳-减脂好帮手的做法图解11

步骤11

蒸鱼豉油均匀翻炒入味后撒入葱花，最后淋少许香油，翻炒出锅啦！
茭白黑木耳-减脂好帮手的做法图解12

步骤12

装盘上桌！茭白的清香味弥漫着整个房间！

茭白黑木耳的烹饪技巧

类似茭白这种水生植物，以清香味征服大家的味蕾，少油盐爆炒就会很好吃了。另外个人体会蒸鱼豉油很适合青菜和这种水生菜，因为它颜色浅，保留了菜本身的新鲜颜色，味道却比生抽鲜，比盐味浅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-29

©本菜谱的做法由 fly100 编写，未经授权不得转载

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