丝瓜炒笋干

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笋干和丝瓜在夏季吃都比较清淡。这道菜，丝瓜清甜，笋干咸鲜，制作方法很简单。赶快动手吧！

丝瓜炒笋干的用料

丝瓜 2根 笋干 4条
盐 鸡精
生粉 色拉油

丝瓜炒笋干的做法

丝瓜炒笋干的做法图解1

步骤1

选4、5条嫩笋干。
丝瓜炒笋干的做法图解2

步骤2

浸泡水中2小时。
丝瓜炒笋干的做法图解3

步骤3

2小时后，洗去笋干多余盐份，撕成小条，切成小段。
丝瓜炒笋干的做法图解4

步骤4

丝瓜刨皮，洗净。切成和笋干等长的小条。
丝瓜炒笋干的做法图解5

步骤5

把丝瓜和笋干一起倒入烧热的油锅内翻炒。加入少量盐和鸡精。
丝瓜炒笋干的做法图解6

步骤6

生粉加水做成生粉芡。
丝瓜炒笋干的做法图解7

步骤7

生粉芡倒入锅里，翻炒丝瓜和笋干几下。
丝瓜炒笋干的做法图解8

步骤8

出锅。（完成）

丝瓜炒笋干的烹饪技巧

菜里放盐时，要注意一下，笋干如果偏咸，就要少放盐，以免成品过咸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-02

©本菜谱的做法由 蓝纹乳酪 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 午餐 幼儿（1-3岁） 65-79岁

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