蛋羹

蛋羹

独家
1.4万 浏览 36 收藏
收藏
啊啊啊迷迭香香香
啊啊啊迷迭香香香
＋ 关注

简单好吃的Q弹家庭版蛋羹

蛋羹的用料

鸡蛋 两枚 盐 3克
香油 少许 低盐生抽 少许
温水 蛋液的1.5倍

蛋羹的做法

蛋羹的做法图解1

步骤1

多准备一个碗过滤蛋液
蛋羹的做法图解2

步骤2

温水加入盐融化，以免口感不均匀
蛋羹的做法图解3

步骤3

蛋液过筛去除泡沫
蛋羹的做法图解4

步骤4

晒网清洗干净继续过筛
蛋羹的做法图解5

步骤5

直到没有浮沫
蛋羹的做法图解6

步骤6

小泡沫用勺子捞干净
蛋羹的做法图解7

步骤7

盖上保鲜膜，上锅蒸水开后7-8分钟，根据自己鸡蛋量看时间
蛋羹的做法图解8

步骤8

最后出锅点上香油和生抽

蛋羹的烹饪技巧

一定要温水，过筛至无泡沫，盖上保鲜膜以免进水滴，或者用蒸盅也可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-29

©本菜谱的做法由 啊啊啊迷迭香香香 编写，未经授权不得转载

蛋羹的其他做法更多

上传我做的这道菜

蛋羹的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 蛋羹

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 蛋羹的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活