苏伯汤

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这碗苏伯汤，红白相间，非常靓眼，闻起来肉香扑鼻，吃起来清爽酸甜。好看又好吃，老人孩子都爱。
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苏伯汤的用料

卷心菜 4片 牛肉 适量
西红柿 2个 土豆 1个
油 适量 盐 适量
胡椒粉 适量 葱 适量
糖 适量 蘑菇粉 适量
香菜 适量

苏伯汤的做法

#夏日消暑，非它莫属#苏伯汤的做法图解1

步骤1

准备食材：牛肉是之前做好的酱牛肉，很软烂。卷心菜、西红柿、香菜在淡盐水中浸泡10分钟，然后洗净，土豆去皮洗净。
#夏日消暑，非它莫属#苏伯汤的做法图解2

步骤2

卷心菜切丝，土豆切条，西红柿可以开水烫一下去皮，一个切块。
#夏日消暑，非它莫属#苏伯汤的做法图解3

步骤3

另一个切丁，便于炒制成番茄汁，比加番茄酱更有营养，而且颜色和味道都很浓郁。小葱去皮洗净切碎。
#夏日消暑，非它莫属#苏伯汤的做法图解4

步骤4

炒锅加入适量的油，爆香葱花，下入西红柿丁翻炒，炒出浓郁的番茄汁。
#夏日消暑，非它莫属#苏伯汤的做法图解5

步骤5

加入准备好的卷心菜丝、土豆条和西红柿翻炒，炒至卷心菜变色。
#夏日消暑，非它莫属#苏伯汤的做法图解6

步骤6

加入适量的水，下入熟牛肉一起炖，大火烧开，小火炖3~5分钟就好。喜欢喝汤可以多加一点水，西红柿放得多，汤汁的颜色就浓郁。
#夏日消暑，非它莫属#苏伯汤的做法图解7

步骤7

加入香菜关火。
#夏日消暑，非它莫属#苏伯汤的做法图解8

步骤8

加盐、糖、胡椒粉、蘑菇粉、香菜碎调味，如果感觉汤汁不够浓郁，可以加点番茄酱调味。
#夏日消暑，非它莫属#苏伯汤的做法图解9

步骤9

出锅，喜欢的还可以加点香油。

苏伯汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-29

©本菜谱的做法由 大海微澜 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 煮 咸 汤

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