自制牛腩汤面

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突然灵感一来，想吃上一碗牛腩面！

自制牛腩汤面的用料

牛腩 500克 大葱 可以多点
姜片 5片 陈皮 适量
八角 1个 香叶 2片
香果 少许 干草 少许
桂皮 少许 柱侯酱 少许
海鲜酱 少许 蚝油 少许
高度白酒 少许 姜片 少许
老抽 少许 生抽 少许
鸡精 少许

自制牛腩汤面的做法

自制牛腩汤面的做法图解1

步骤1

准备以上材料！
自制牛腩汤面的做法图解2

步骤2

首先把牛腩煎得两面金黄，牛腩不用切块，直接整条，这样一来好看，一来味道香！锅里不需要放油，直接生煎！把牛腩的水份逼出来！
自制牛腩汤面的做法图解3

步骤3

然后把所有香料爆炒下！放入姜片，蒜头，葱头爆香，然后加入大料：香叶，八角，茴香，香草，香果，关火爆炒出香味就好！然后加入柱侯酱，海鲜酱，蚝油
自制牛腩汤面的做法图解4

步骤4

然后放入牛腩爆炒下，放入酱油，老抽，鸡粉，加入热水，不要太多，不要泡过牛腩就好，然后在放入甘草，一块陈皮，根据自己的口味调整，喜欢辣的可以放入辣椒！
自制牛腩汤面的做法图解5

步骤5

甘草，陈皮！
自制牛腩汤面的做法图解6

步骤6

把所有材料放入砂锅里，闷一个半小时即可！
自制牛腩汤面的做法图解7

步骤7

牛腩面出锅啦！

自制牛腩汤面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-29

©本菜谱的做法由 ☆684 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煎 焖 咸 主食

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