香甜软绵的八寸轻乳酪芝士蛋糕

香甜软绵的八寸轻乳酪芝士蛋糕

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晓宁shania
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比起戚风，家里人更喜欢吃这款香甜软绵的轻乳酪芝士蛋糕，水浴法做出来的更加柔软细腻，入口即化，好吃到飞起～做法简单，成功率高。

八寸轻乳酪芝士蛋糕的用料

奶油奶酪 240g 鸡蛋 6个
牛奶 100g 黄油（无盐） 60g
低粉 50g 淡奶油 40g
细砂糖 80g 柠檬汁 几滴

八寸轻乳酪芝士蛋糕的做法

香甜软绵的八寸轻乳酪芝士蛋糕的做法图解1

步骤1

分离蛋清蛋黄，蛋清放到无水无油的盆中。
香甜软绵的八寸轻乳酪芝士蛋糕的做法图解2

步骤2

分离出来的蛋黄备用。
香甜软绵的八寸轻乳酪芝士蛋糕的做法图解3

步骤3

软化的黄油、奶油奶酪、牛奶、淡奶油隔热水搅拌。
香甜软绵的八寸轻乳酪芝士蛋糕的做法图解4

步骤4

搅拌至顺滑无颗粒。
香甜软绵的八寸轻乳酪芝士蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋黄搅拌均匀。
香甜软绵的八寸轻乳酪芝士蛋糕的做法图解6

步骤6

将蛋黄加入到芝士糊中。
香甜软绵的八寸轻乳酪芝士蛋糕的做法图解7

步骤7

搅拌均匀。
香甜软绵的八寸轻乳酪芝士蛋糕的做法图解8

步骤8

加入过筛的面粉。
香甜软绵的八寸轻乳酪芝士蛋糕的做法图解9

步骤9

搅拌均匀。
香甜软绵的八寸轻乳酪芝士蛋糕的做法图解10

步骤10

蛋清中加入几滴柠檬汁，分三次加入细砂糖。
香甜软绵的八寸轻乳酪芝士蛋糕的做法图解11

步骤11

打发至出现大弯钩。
香甜软绵的八寸轻乳酪芝士蛋糕的做法图解12

步骤12

1/3蛋白霜加入芝士糊中搅拌均匀，再将芝士糊倒到剩余的蛋白霜中。
香甜软绵的八寸轻乳酪芝士蛋糕的做法图解13

步骤13

翻拌均匀倒入八寸模具中。
香甜软绵的八寸轻乳酪芝士蛋糕的做法图解14

步骤14

烤盘中加入水，放上烤网，150度上下管预热五分钟。烤60分钟即可出炉～
香甜软绵的八寸轻乳酪芝士蛋糕的做法图解15

步骤15

duangduang的轻乳酪芝士蛋糕就做好啦～
香甜软绵的八寸轻乳酪芝士蛋糕的做法图解16

步骤16

放冰箱冷藏一小时口感更好哦～～
香甜软绵的八寸轻乳酪芝士蛋糕的做法图解17

步骤17

美味不可抵挡～

八寸轻乳酪芝士蛋糕的烹饪技巧

根据自己的烤箱温度调节温度和时间哦～～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-29

©本菜谱的做法由 晓宁shania 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 甜 烘焙 蛋糕

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