沙特爸爸最爱Kabsa

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sophia0913
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不够买任何一个阿拉的香料用一个平底锅，和一个大汤锅就可以完成。并且30分钟做30分钟焖，1小时的切墩难度。全家老少都可以享用的沙特家常饭。这次我用了阿拉伯的大米，实际上东北大米做也是香的很呢！我2岁的女儿很喜欢西蓝花，和鸡腿。每次剩下的骨头她说都要留下送去给流浪猫猫。

沙特爸爸最爱Kabsa的用料

鸡腿 4大只 西红柿 3-4个中等大小
土豆 1个大点的 胡萝卜 1根粗壮的
西蓝花 1束 紫皮茄子品种不纠结，有啥都能用 2颗小的
洋葱 1大颗 大蒜 6-8瓣

沙特爸爸最爱Kabsa的做法

沙特爸爸最爱Kabsa的做法图解1

步骤1

鸡翅下是鸡腿，鸡翅是用来炸的，一起淹着，想吃放锅里一起做也可以，就是没啥肉，还是炸着有情趣。是吧。淹制就是柠檬，盐，胡椒粉其他随每个人口味，想吃辣这里就可以开始加辣。
沙特爸爸最爱Kabsa的做法图解2

步骤2

这三种随便切碎不看刀功的。快和碎就可以！
沙特爸爸最爱Kabsa的做法图解3

步骤3

这个大米在国内也是有的需要留言说吧。
沙特爸爸最爱Kabsa的做法图解4

步骤4

米泡上水放边，等我做完别的步骤它最后下锅。先让它们帝王浴去吧。
沙特爸爸最爱Kabsa的做法图解5

步骤5

平底锅煎一下茄子，土豆，胡萝卜。注意西蓝花不要煎啦！油能少就少。
沙特爸爸最爱Kabsa的做法图解6

步骤6

煎出虎皮色的脆皮那是最好的
沙特爸爸最爱Kabsa的做法图解7

步骤7

接下来就是乱刀切碎的先下锅。油可以不用太多，不然会腻。下锅翻炒出汁，不加水。等出汁水下鸡腿。
沙特爸爸最爱Kabsa的做法图解8

步骤8

鸡腿下去是这样，与汤汁充分拌匀，加料，盐，几颗冰糖，花椒粉，黑胡椒碎，大料，都可以适量放点。辣椒喜欢的这里也加一次。
沙特爸爸最爱Kabsa的做法图解9

步骤9

这样一直都是大火操作呢，直到汤开始粘稠，肉也7分熟，筷子下去里面肉色发白。
沙特爸爸最爱Kabsa的做法图解10

步骤10

把煎过的放中间，生的在最上摆放好。不必搅拌。
沙特爸爸最爱Kabsa的做法图解11

步骤11

大米请入，此时一次配上清水，凉水就好。另外一大勺盐。孩子奶粉勺一满勺。口重的一勺半。
沙特爸爸最爱Kabsa的做法图解12

步骤12

水量很重要，大约是晃动所有食材后看不大米，没过大米1厘米。
沙特爸爸最爱Kabsa的做法图解13

步骤13

大火煮沸就关小文火。会看到锅里出这样的效果。继续焖它！最小火焖！融合食材的丰富香气。
沙特爸爸最爱Kabsa的做法图解14

步骤14

注意观察，到大米向上翘，好像直立起来，干爽了。就关火。中国大米就忽略这步骤。

沙特爸爸最爱Kabsa的烹饪技巧

沙特的家常饭菜，和咱们得家常一样食材都是根据家人喜好的。不用过分执着每顿都一样。可淡可咸。配碗汤，咸了也是可以调节的。主要是做饭的过程，开心，随心。基本原理别差太多就行了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-29

©本菜谱的做法由 sophia0913 编写，未经授权不得转载

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