爸爸的茄辣西

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简简单单的家常菜，新手小白学起来，超级超级下饭！

茄辣西的用料

长条茄子 3根 青辣椒 2根
番茄 2个 蒜 6瓣
清油 稍多一点 白砂糖 两勺
盐 两小勺 生抽 两勺
老抽 一勺

茄辣西的做法

爸爸的茄辣西的做法图解1

步骤1

备菜：茄子对半切开后，切小块；辣子切椒圈；西红柿去皮切小块；蒜切小块。
爸爸的茄辣西的做法图解2

步骤2

起锅烧油，油热了以后放蒜炒香至金黄色。
爸爸的茄辣西的做法图解3

步骤3

放入茄子，和蒜翻炒均匀，依次放入盐、糖、生抽、老抽。
爸爸的茄辣西的做法图解4

步骤4

放入辣椒，继续翻炒。
爸爸的茄辣西的做法图解5

步骤5

放入番茄，炒一炒之后加少量水，保证汤汁充足，因为汤真的很下饭啊。
爸爸的茄辣西的做法图解6

步骤6

小火煮一煮，尝一尝盐，出锅！

茄辣西的烹饪技巧

茄子比较吃油和蒜，一定要比平常多放一点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-04

©本菜谱的做法由 三心的厨房 编写，未经授权不得转载

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