参鸡汤

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参鸡汤的用料

土鸡 一只 生姜 六片
蒜瓣 十个 糯米 三把
大枣 八枚 花生 一把
枸杞 20克 红参 10克

参鸡汤的做法

步骤1

洗净鸡，去头去脚！

步骤2

糯米泡一夜，大枣、枸杞和红参洗净泡一小会儿，准备姜片和蒜瓣！

步骤3

将糯米、花生、大枣夹杂填进肚子，封口！

步骤4

冷水入鸡加姜片，锅开撇去浮末，加入大枣、红参和枸杞开炖，40分钟后转小火，再炖40分钟，看到汤变奶白，变浓关火！

步骤5

加盐少许，胡椒粉，撒葱花开动！

参鸡汤的烹饪技巧

最后最好是用棉线缝起来，不然会露出来！炖锅要选深一些的，将全部鸡末过并超出，炖好以后鸡真好露出来三分之二最好，不然里面的糯米不能全部熟透，不够软糯！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-02

©本菜谱的做法由 辣椒园子 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 晚餐 午餐 幼儿（1-3岁）

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