洋芋耙

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洋芋耙的用料

洋芋 小土豆4、5个 盐
葱 姜
蒜 肉末 少量
猪油或菜油 胡椒粉

洋芋耙的做法

步骤1

将洋芋用沸水煮熟，用筷子试一下是否能插入，最好煮熟一点，比较好碾碎

步骤2

煮好后用冷水将洋芋冷却，剥皮

步骤3

将洋芋用工具碾碎，将少量肉末、姜汁、盐、胡椒粉、蒜末一起放入碾好洋芋的容器中，搅拌均匀

步骤4

此时可以将洋芋弄成饼状。注意：不要弄得太薄，也不能太厚。
洋芋耙的做法图解5

步骤5

在平底锅里放入足量猪油，可以多一些。将土豆放入，此时使用小火，不要急着翻，等过一段时间后再翻，时间要适当。此后步骤以此为例，等到两面都焦黄后，撒入切好的葱。便可出锅

洋芋耙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-02

©本菜谱的做法由 ainiXQJ 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 小吃 晚餐 午餐 幼儿（1-3岁）

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