胡萝卜炒肉

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胡萝卜炒肉的用料

胡萝卜 猪肉
干辣椒 蒜苗 适量
姜 适量 盐 少许
味精 少许 酱油 少许
胡椒粉 少许 水淀粉 适量

胡萝卜炒肉的做法

步骤1

将胡萝卜洗干净切成片备用，猪肉洗干净切成片用清水洗去血水备用，干辣椒洗干净切成段备用，没有干辣椒和用辣椒面代替，蒜苗洗干净切断备用！

步骤2

将姜，盐，味精，酱油，胡椒粉，水淀粉一次放入肉片中将其腌制入味备用；

步骤3

架锅倒入少许菜油，等油温升高熟透后把辣椒段或辣椒面下锅爆香，还有将蒜苗也爆香，然后倒入肉片下锅翻炒知道有些翻白即可捞出来备用;

步骤4

此刻将胡萝卜到入锅中爆香，最后再次放入事先爆香的肉片进去翻炒后，便可依次放入少量盐巴，味精，酱油上色翻炒均匀后；既可出锅食用；

胡萝卜炒肉的烹饪技巧

在炒胡萝卜的时候不能炒太旧不然胡萝卜就不香脆了，吃就是要吃胡萝卜的甜于脆！胡萝卜维生素及高，有抗衰老功效，常吃可以明目！适合中年妇女和少儿食用！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2008-10-23

©本菜谱的做法由 *~LAZY貓儿~*----De快乐生活 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 一人食 中国菜

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