盐水辣毛豆

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盐水辣毛豆的用料

毛豆 适量 大葱 一段
大姜 一块 小米椒 数个
盐 适量 花椒 几粒
大料 1、2瓣 清水 足够

盐水辣毛豆的做法

盐水辣毛豆的做法图解1

步骤1

毛豆洗净，用剪刀剪掉毛豆两头，虽然麻烦，但这样会比较好入味。放到锅里，加入没过毛豆的清水，再加入葱段。姜片，几粒儿花椒大料，适量的盐，以及小米椒大火煮开后小火煮10-15分钟即可关火。
盐水辣毛豆的做法图解2

步骤2

滤除水分装盘即可。要想毛都不变色就不要盖盖子。我这个是加了盖子的，有点儿发黄

盐水辣毛豆的烹饪技巧

用剪刀剪掉毛豆两头，虽然麻烦，但这样会比较好入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-03

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分类： 凉菜 下酒菜 晚餐 朋友聚餐 煮

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