肉松排包

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猫仔7706
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肉松排包的用料

温水 180克 酵母 3/4大勺
盐 3/4大勺 黄油 170克
中筋面粉 550克 蜂蜜 60克
鸡蛋 4个 全蛋液 一个蛋打散
肉松 适量，随意

肉松排包的做法

肉松排包的做法图解1

步骤1

今天参考德州农民那个5分钟免揉面包的配方（温水180克，3/4大勺酵母 3/4大勺盐，60克蜂蜜，550克中筋面粉，170克黄油，外加4个鸡蛋），结合手头的材料，轻轻松松就做了一大堆面包，外皮脆焦，内在松软，肉松的馅儿!今晚儿子的宵夜，明天早上全家的早餐都在这里了！Kitty，fighting!

步骤2

我是先打散四个鸡蛋，里面加入60克蜂蜜搅拌均匀，加入3/4大勺盐

步骤3

同时180ml温水里面加入3/4大勺酵母，静置几分钟

步骤4

融化170克黄油，冷却下来到不烫手

步骤5

把上面三样混合搅匀

步骤6

加入550-600克中筋面粉

步骤7

把面粉倒进去搅拌均匀就行了。 室温发酵两个小时

步骤8

然后放进冰箱冷藏室，三个小时以后就随时可以用了

步骤9

第二天拿出面团记得多铺点粉，不用揉

步骤10

小心点团成面团，室温发半个小时恢复温度，然后你就想做什么都可以。据说有石板和蒸汽效果会非常好，但是我没有就直接烤了，烤箱里面发了一碗水*^_^*
肉松排包的做法图解11

步骤11

室温半小时恢复面团的温度后，可以分成差不多大小的剂子，揉圆，包上肉松，装盘，最后发酵30-60分钟，要根据季节和温度。最后预热190°，烤25-30分钟，上下火。

肉松排包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-03

©本菜谱的做法由 猫仔7706 编写，未经授权不得转载
分类： 幼儿（1-3岁） 65-79岁 下午茶 烤 香

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