爆炒花甲

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爆炒花甲的用料

花甲 适量 小辣椒 2个（辣的那种）
蒜头 适量 美味香 少量
油 少许 耗油 适量

爆炒花甲的做法

步骤1

买回来的花甲放水里走沙至少半小时

步骤2

蒜头切碎，辣椒切小段放边上待用！

步骤3

锅中倒水烧开把花甲倒下去（注意是分开1-3次倒下去）待花甲开口立刻夹起来全部好了过下冷水捞起待用

步骤4

锅中倒少许油热锅后把切碎的蒜头和辣椒段倒入爆香把花甲也倒入爆炒再加适量美味香少许耗油快速爆炒上碟这样就功告成了！

步骤5

快动动你们灵巧的双手制作美味的菜式给大家吃哦！(^_^)

爆炒花甲的烹饪技巧

ps:花甲要去市场买不要在超市买怕不新鲜而且挑的时候要挑大个的这样也比较饱满在水里张着嘴露出它的‘舌头‘（就是有个像眼睛那样的东西露出来）用手捏下合回去的是好的合不回去且还开着的是坏的哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-04

©本菜谱的做法由 Don_ 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 朋友聚餐 炒 微辣

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