椰蓉大吐司

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风（爱家烘焙）
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喜欢椰蓉做的各种食物，香香甜甜满屋香味，今天做了两个椰蓉大吐司好过瘾哦，最近几天的早餐有着落了

椰蓉大吐司的用料

高筋粉 580克 炼乳 24克
全蛋液 60克 牛奶 280克
黄油 40克 糖 60克
盐 6克 耐高糖酵母 8克
黄油（椰蓉馅） 27克 糖 （椰蓉馅） 30克
蛋液（椰蓉馅） 37克 奶粉 （椰蓉馅） 12克
椰蓉（椰蓉馅） 50克

椰蓉大吐司的做法

椰蓉大吐司的做法图解1

步骤1

1⃣️面团材料除黄油外所有材料放入厨师机桶，高速搅打至出厚膜➕软化的黄油继续搅打至出薄膜，放温暖处发酵2倍大小 2⃣️发酵好的面团手指戳孔不回缩不塌陷证明发酵正好取出轻轻按压排气，均匀分成6等份揉圆松弛10分钟，取一个面团包入适量椰蓉馅料捏紧收口朝下松弛10分钟，依次包好再从第一个面团开始轻轻擀开，整理成自己想要的形状放入吐司盒放入烤箱发酵档进行二次发酵，可以放一碗温开水增加湿度
椰蓉大吐司的做法图解2

步骤2

漂亮
椰蓉大吐司的做法图解3

步骤3

色泽金黄诱人
椰蓉大吐司的做法图解4

步骤4

满满的椰蓉馅料

椰蓉大吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-30

©本菜谱的做法由 风（爱家烘焙） 编写，未经授权不得转载

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