紫薯粑粑糕

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最近看到大家都在做粑粑糕，也来跟风一把，在原味的基础上，我加了紫薯，颜色超好看，而且做法也特别简单，一次成功。关于配方的改动，比如少油、少糖，应该都不会失败，只会影响口感，大家自己尝试就行

紫薯粑粑糕的用料

水磨糯米粉 140克 糖 20-30克
鸡蛋 1个 无味色拉油 40克
牛奶 140克 紫薯泥 100克

紫薯粑粑糕的做法

紫薯粑粑糕的做法图解1

步骤1

紫薯蒸熟，用擀面杖捣碎
紫薯粑粑糕的做法图解2

步骤2

先加一点牛奶搅拌
紫薯粑粑糕的做法图解3

步骤3

一次性加入鸡蛋、糖、牛奶、油
紫薯粑粑糕的做法图解4

步骤4

搅拌均匀，油会飘在面上，没有关系
紫薯粑粑糕的做法图解5

步骤5

加入糯米粉
紫薯粑粑糕的做法图解6

步骤6

搅拌均匀，米糊是比较浓稠的样子
紫薯粑粑糕的做法图解7

步骤7

加入6个纸杯中，每个差不多半杯
紫薯粑粑糕的做法图解8

步骤8

烤箱预热170度烤30-35分钟
紫薯粑粑糕的做法图解9

步骤9

烤的过程会这样四仰八叉，不用担心，出炉就会恢复
紫薯粑粑糕的做法图解10

步骤10

出炉放凉
紫薯粑粑糕的做法图解11

步骤11

不烫手时，把纸杯撕开就可以吃了
紫薯粑粑糕的做法图解12

步骤12

美美的紫薯粑粑糕
紫薯粑粑糕的做法图解13

步骤13

热的时候吃是表皮酥脆的，如果冷了吃，糯米就更有弹性

紫薯粑粑糕的烹饪技巧

1、简单来说，这个粑粑糕就是把所有材料混合搅匀就可以了 2、如果不用烤箱，也可以蒸，但是口感不同 3、我试过冷藏一晚也不硬的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-30

©本菜谱的做法由 MuseFood 编写，未经授权不得转载

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