芝心火腿肉松面包

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吃多了甜甜的面包，那就来换换口味，咸香四溢芝心满满的芝士火腿肉松香葱面包绝对可以给你大大的满足！用金龙鱼高筋面粉做出松软拉丝的面包组织，加上满满的肉松火腿和香葱，还有马苏里拉芝士，加热吃口感更佳！

芝心火腿肉松面包的用料

高筋面粉 280g 牛奶 155g
蛋液 30g 糖 30g
盐 2.2g 黄油 20g
酵母 3.6g 火腿肠 3根
肉松 90g 香葱 适量
马苏里拉芝士 150g

芝心火腿肉松面包的做法

#爱好组-高筋#芝心火腿肉松面包的做法图解1

步骤1

先把酵母，高筋面粉，糖，盐倒入搅拌桶里
#爱好组-高筋#芝心火腿肉松面包的做法图解2

步骤2

再倒入牛奶，蛋液，
#爱好组-高筋#芝心火腿肉松面包的做法图解3

步骤3

开启厨师机高速搅打面团
#爱好组-高筋#芝心火腿肉松面包的做法图解4

步骤4

打至面团成面团，具有一定延展性，加入软化的黄油块
#爱好组-高筋#芝心火腿肉松面包的做法图解5

步骤5

继续先慢速搅打混合均匀黄油和面团，再高速搅打面团直至完全状态
#爱好组-高筋#芝心火腿肉松面包的做法图解6

步骤6

取出揉好的面团，放入大碗里盖上保鲜膜
#爱好组-高筋#芝心火腿肉松面包的做法图解7

步骤7

放进发酵箱26度发酵1小时
#爱好组-高筋#芝心火腿肉松面包的做法图解8

步骤8

发酵时准备好火腿粒，肉松，香葱碎，马苏里拉芝士
#爱好组-高筋#芝心火腿肉松面包的做法图解9

步骤9

发酵至面团两倍大，手指戳洞不回缩即可，
#爱好组-高筋#芝心火腿肉松面包的做法图解10

步骤10

分成约86g一个小面团，
#爱好组-高筋#芝心火腿肉松面包的做法图解11

步骤11

擀成长条状松弛15分钟
#爱好组-高筋#芝心火腿肉松面包的做法图解12

步骤12

松弛结束，把面团取出，排气擀成长片状，先涂上沙拉酱，再放上火腿，肉松，香葱，马苏里拉芝士
#爱好组-高筋#芝心火腿肉松面包的做法图解13

步骤13

卷起面团，捏紧收口，
#爱好组-高筋#芝心火腿肉松面包的做法图解14

步骤14

把整形好的面团放入长方形纸托里，
#爱好组-高筋#芝心火腿肉松面包的做法图解15

步骤15

进发酵箱32度80%湿度发酵面团至1.5倍大
#爱好组-高筋#芝心火腿肉松面包的做法图解16

步骤16

发酵好的面团挤上沙拉酱，同时烤箱180度预热
#爱好组-高筋#芝心火腿肉松面包的做法图解17

步骤17

再撒上香葱，肉松，火腿，马苏里拉奶酪片
#爱好组-高筋#芝心火腿肉松面包的做法图解18

步骤18

进烤箱180度烘烤18分钟即可
#爱好组-高筋#芝心火腿肉松面包的做法图解19

步骤19

烘烤后的面包，色泽金黄！咸香四溢！
#爱好组-高筋#芝心火腿肉松面包的做法图解20

步骤20

撕开后，面包组织松软！馅料满满！

芝心火腿肉松面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-30

©本菜谱的做法由 好吃的坨坨 编写，未经授权不得转载

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