星月蒸糕

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今天给大家分享一款星月蒸糕，比蛋糕简单，比饼干松软，小小的一块，拿来给宝宝锻炼手部动作最合适不过啦！ 第一眼看见，就被这紫色的颜色和星月造型给吸引住了，而且口感香甜绵软，用嘴轻轻抿一抿就融化了，真是的“始于颜值，惊于味道”！

星月蒸糕的用料

紫薯 20克 中筋面粉 20克
铁棍山药 105克 鸡蛋 1个（约50克）

星月蒸糕的做法

星月蒸糕的做法图解1

步骤1

山药切小段，紫薯切小块。 »山药中有粘液蛋白，妈妈们处理的时候最好带上手套，以免过敏。
星月蒸糕的做法图解2

步骤2

把山药段和紫薯块放入玻璃蒸盘，盖上锅盖。
星月蒸糕的做法图解3

步骤3

玻璃蒸盘放至固定位置，选择“蒸蔬菜”功能，按“+-”键，时间设定为20分钟，按下“启动”键，电饭煲开始工作。
星月蒸糕的做法图解4

步骤4

蛋清和蛋黄分离。
星月蒸糕的做法图解5

步骤5

干磨杯中倒入60克山药段和蛋黄。
星月蒸糕的做法图解6

步骤6

把干磨杯放入破壁机中，按启动键，破壁机工作1分钟，把山药搅打成泥，倒出在碗中。
星月蒸糕的做法图解7

步骤7

山药鸡蛋泥中倒入10克中筋面粉，搅拌均匀。
星月蒸糕的做法图解8

步骤8

剩余的山药段，紫薯块和蛋清也用破壁机搅打成泥。
星月蒸糕的做法图解9

步骤9

搅打好的紫薯山药泥中倒入10克中筋面粉，挤入几滴柠檬汁，搅拌均匀。 »加入柠檬汁，酸碱反应会让紫薯山药泥的颜色更亮眼。
星月蒸糕的做法图解10

步骤10

把一小部分山药蛋黄泥倒入裱花袋中，剪小口。
星月蒸糕的做法图解11

步骤11

在铺有硅油纸的模具中挤上星星和月亮的形状。
星月蒸糕的做法图解12

步骤12

热水上蒸锅，盖个盘子，大火蒸5分钟。
星月蒸糕的做法图解13

步骤13

把紫薯山药泥倒入模具中，抹平表面，继续倒入剩余的蛋黄山药泥，抹平表面。
星月蒸糕的做法图解14

步骤14

热水上蒸锅，盖上盘子，继续蒸25分钟。
星月蒸糕的做法图解15

步骤15

取出，冷却至不烫手后脱模，撕去硅油纸。
星月蒸糕的做法图解16

步骤16

切块。
星月蒸糕的做法图解17

步骤17

一款软软嫩嫩的星月蒸糕就做好了，紫色和黄色的搭配，层次分明，加上月亮和星星的元素，宝宝肯定会很喜欢！

星月蒸糕的烹饪技巧

●妈妈们也可以把紫薯替换成紫甘蓝。 ●做好的蒸糕最好微微放凉后再切，不然太黏不好切。 ●如果觉得步骤麻烦，可以把星星月亮的步骤去掉，同样颜值爆表。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-30

©本菜谱的做法由 宝宝辅食微课堂 编写，未经授权不得转载

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