自制健康奶油小司康

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司康饼(scone)， 是英式快速面包 (Quick Bread) 的一种，它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方，一块有长久历史并被称为司康之石 (Stone of Scone) 或命运之石 (Stone of Destiny)的石头而来的。 在全世界各地的早餐店、高级酒店自助吧里面都会提供，是西方世界的代表点心之一。其口感醇香，因此在亚洲地区国家也非常受欢迎。

奶油司康的用料

低筋面粉 300克 淡奶油 300克
白砂糖 30克 盐 2克
泡打粉 4克

奶油司康的做法

自制健康奶油小司康的做法图解1

步骤1

1.把除淡奶油外的所有食材混合搅拌
自制健康奶油小司康的做法图解2

步骤2

2.倒入淡奶油，继续混合
自制健康奶油小司康的做法图解3

步骤3

3.面粉吸水量不同，用到的淡奶油可能会少于300克，酌情添加，能混合成面团即可，不要太湿或太干
自制健康奶油小司康的做法图解4

步骤4

4.把面团移到面案上，折叠按压成片
自制健康奶油小司康的做法图解5

步骤5

5.面片要有一定厚度，用模具刻出花型，没有模具，用矿泉水瓶盖可以代替。小巧一点比较好，一口一个
自制健康奶油小司康的做法图解6

步骤6

6.表面刷全蛋液
自制健康奶油小司康的做法图解7

步骤7

7.送入预热好烤箱180度，上下火20分钟，表面金黄即可以出炉。
自制健康奶油小司康的做法图解8

步骤8

8.晾凉摆盘即可，外酥内软，口感丰富，奶香浓郁，完美的下午茶甜品。
自制健康奶油小司康的做法图解9

步骤9

9.完美下午茶甜品，看着就香。

奶油司康的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-30

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分类： 无水印 烤 甜 面包 烘焙

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