鳝筒煲(砂锅)

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小铁铲许志伟
小铁铲许志伟
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有人说我做不来，哼

鳝筒煲的用料

黄鳝 500g 大蒜头 200g
青红椒 半个 葱姜 20g
啤酒 200ml 生抽 2勺
老抽 半勺 糖 5克
洋葱 半个

鳝筒煲的做法

鳝筒煲(砂锅)的做法图解1

步骤1

黄鳝洗澡用盐搓揉干净
鳝筒煲(砂锅)的做法图解2

步骤2

配料改刀备用
鳝筒煲(砂锅)的做法图解3

步骤3

下油锅爆香蒜头老姜
鳝筒煲(砂锅)的做法图解4

步骤4

爆香后取出备用
鳝筒煲(砂锅)的做法图解5

步骤5

爆炒黄鳝几下
鳝筒煲(砂锅)的做法图解6

步骤6

加入啤酒半瓶
鳝筒煲(砂锅)的做法图解7

步骤7

砂锅预热，加点油，垫洋葱铺垫
鳝筒煲(砂锅)的做法图解8

步骤8

把黄鳝和黄鳝汤加入砂锅
鳝筒煲(砂锅)的做法图解9

步骤9

小火15分钟出锅，撒葱花等点缀。 出锅

鳝筒煲的烹饪技巧

爱吃甜口的多放点冰糖
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-30

©本菜谱的做法由 小铁铲许志伟 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 煲 咸 家常菜

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