嗦一碗香而不腻的猪油拌粉

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板油熬出来一边是油渣一边是猪油，现在猪肉贵，偶尔吃吃猪油当肉了。猪油听起来油腻，可和米粉拌在一块香而不腻。

猪油拌粉的用料

猪油 1勺 辣椒油 1勺
小葱 2根 剁椒 1勺
盐 半勺 老抽 1勺
江西米粉 200克

猪油拌粉的做法

嗦一碗香而不腻的猪油拌粉的做法图解1

步骤1

干米粉提前泡开，准备好葱.辣椒油.剁椒.猪油.
嗦一碗香而不腻的猪油拌粉的做法图解2

步骤2

泡好的米粉下锅里煮三十秒，煮过的粉更软也容易入味。
嗦一碗香而不腻的猪油拌粉的做法图解3

步骤3

米粉捞出，先来点猪油吧。
嗦一碗香而不腻的猪油拌粉的做法图解4

步骤4

一碗粉大概放这么多猪油，得省着点吃呢。
嗦一碗香而不腻的猪油拌粉的做法图解5

步骤5

倒点老抽，老抽更容易上色。
嗦一碗香而不腻的猪油拌粉的做法图解6

步骤6

加点辣椒油，辣椒油和老抽搭配使用做出来的米粉是带红红的颜色。
嗦一碗香而不腻的猪油拌粉的做法图解7

步骤7

拌粉的口味可以淡一点，加大半勺盐。
嗦一碗香而不腻的猪油拌粉的做法图解8

步骤8

加点剁椒为了提味
嗦一碗香而不腻的猪油拌粉的做法图解9

步骤9

撒点葱花
嗦一碗香而不腻的猪油拌粉的做法图解10

步骤10

佐料加齐后开始搅拌
嗦一碗香而不腻的猪油拌粉的做法图解11

步骤11

上下左右搅拌均匀后准备装碗
嗦一碗香而不腻的猪油拌粉的做法图解12

步骤12

拌好米粉

猪油拌粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-31

©本菜谱的做法由 村夫乡下菜 编写，未经授权不得转载

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