玫瑰花造型蒸面包

玫瑰花造型蒸面包

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总过敏的猪头肉很心痛
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很多人会给孩子做玫瑰造型的馒头，今天我用平时做欧包的配方，给孩子蒸一次面包。也做个玫瑰造型吧。

玫瑰花造型蒸面包的用料

普通面粉 200g 牛奶 100g
蜂蜜 25g 细砂糖 10g
干酵母 3g 无盐黄油 20g
粉红色色素 适量

玫瑰花造型蒸面包的做法

玫瑰花造型蒸面包的做法图解1

步骤1

大致食材
玫瑰花造型蒸面包的做法图解2

步骤2

所有食材混合，除黄油外。记得色素也要加进去（色素一点点加，刚开始加一点。如果不是自己喜欢的颜色，就和面的时候再加一点）。
玫瑰花造型蒸面包的做法图解3

步骤3

开始和面，揉面揉成一个比较粗的面团的时候，加入黄油。继续不断地揉，直至黄油与面团完全融合，形成一个光滑的面团。
玫瑰花造型蒸面包的做法图解4

步骤4

盖上保鲜膜，烤箱30度，发酵50-60分钟。
玫瑰花造型蒸面包的做法图解5

步骤5

发酵成2倍大小，戳洞不回缩。
玫瑰花造型蒸面包的做法图解6

步骤6

轻微排气，揉成光滑面团
玫瑰花造型蒸面包的做法图解7

步骤7

分成25个小剂子
玫瑰花造型蒸面包的做法图解8

步骤8

每5个一组，擀成饺子皮大小，像图中一样，一个压着一个摆好，然后从左往右开始卷。卷成图中上面那样。
玫瑰花造型蒸面包的做法图解9

步骤9

卷好后，从中间切开。然后，用双手捏面团子那样，把玫瑰花底部整理一下，规整结实。
玫瑰花造型蒸面包的做法图解10

步骤10

放入笼屉，盖上盖子，继续醒发20-30分钟。具体看自己的室温。
玫瑰花造型蒸面包的做法图解11

步骤11

醒发好，一倍大小。
玫瑰花造型蒸面包的做法图解12

步骤12

冷水上锅，大火，蒸20分钟。 蒸好后，关火，继续停5-7分钟。然后，再开盖出锅。
玫瑰花造型蒸面包的做法图解13

步骤13

蒸好啦。超级美丽哦。

玫瑰花造型蒸面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-31

©本菜谱的做法由 总过敏的猪头肉很心痛 编写，未经授权不得转载

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