青提慕斯蛋糕

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配方是OK的哦，只是我做完后发现我吉利丁不够了，所以青提没有完全包裹在里面，难受(;_;) 按照配方做出来的蛋糕表面是平滑的，不会像我这样青提凸出来，哈哈不想重做，就这样吧

青提慕斯蛋糕的用料

奥利奥饼干碎 60g 奶油奶酪 140g
黄油 30g 砂糖 20g
吉利丁片 10g 淡奶油 60g
酸奶 40g 果粒果汁 80ml

青提慕斯蛋糕的做法

青提慕斯蛋糕的做法图解1

步骤1

黄油隔水加热加到奥利奥碎里拌匀 倒入六寸模具压实，冷藏备用
青提慕斯蛋糕的做法图解2

步骤2

淡奶油隔水加热，正常温度就行 淡奶油+奶油奶酪+酸奶+砂糖，搅拌均匀
青提慕斯蛋糕的做法图解3

步骤3

吉利丁片提前软化后，微波加热，然后倒入自己喜欢的果粒果汁，备用
青提慕斯蛋糕的做法图解4

步骤4

冰箱里取出奥利奥碎模具，将拌好的淡奶油混合物慢慢倒上去，轻轻震两下，冷冻半小时转冷藏备用
青提慕斯蛋糕的做法图解5

步骤5

冷藏好后取出模具，摆上青提，轻放
青提慕斯蛋糕的做法图解6

步骤6

再将调好果粒的吉利丁液均匀淋上去，放入急冻室冷冻半小时转冷藏2-3小时 我加的葡萄味果粒果汁，白色是果粒，不喜欢可以不加，用甜水代替也行
青提慕斯蛋糕的做法图解7

步骤7

脱模依旧用吹风机热风吹两圈
青提慕斯蛋糕的做法图解8

步骤8

我吉利丁片不够→_→ 所以青提凸出来不好看，照着配方做出来青提是能包裹在里面的
青提慕斯蛋糕的做法图解9

步骤9

酸酸甜甜的口感，不会腻

青提慕斯蛋糕的烹饪技巧

步骤不要搞错 淡奶油混合物搅匀需要点时间，不要急，耐心 着急的朋友可以每次先冷冻长时间再转冷藏，但要注意时间，不然软化影响口感
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-31

©本菜谱的做法由 白桃啵啵奶茶 编写，未经授权不得转载

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